Ngā whakauru

• ¼ kāpeti āhua rahi (पत्ता गोबी)
• ½ Kāroti (गाजर)
• 10 Pīni Wīwī (फ्रेंच बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 karamu Paneer (पनीर)
• Paipu iti Korianara Hou (हरा धनिया)
• 1.5-2 rita Wai (पानी)
• 1 Veg Stock Cube (वेज स्टॉक क्यूब)< /li>
• 1 tīpune Hinu (तेल)
• 2 tīpune Karika Tapatapahi (लहसुन)
• 1 tīpune Tapatapahi Kanekane (अदरक)
• 2 Chilli Kakariki (हरी मिर्च) kua tapatapahia rawatia (हरी मिर्च)
• He whakawiri nui Paura Maama (सफेद मिर्च पाउडर)
• He timonga nui te huka ( शक्कर)
• ¼ tīpune ki te ranu Soy Light (लाइट सोया सॉस)
• Te tote ki te reka (नमक)
• 4-5 tbsp Paoa witi (कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 tbsp Wai (पानी)
• Korianara Hou (हरा धनिया)
• Wai rēmana o te 1 rēmana (नींबू का रस)
• He ringaringa Nga Kaakaariki Riki Koanga Tapatapahi (हरे प्याज़ के पत्ते)

Te Tikanga

Timata ma te tapatapahi i nga huawhenua katoa ki nga mataono pai ma te whakamahi i te tapatapahi mo te pai, me te whakamahi i te maripi. Tapahia te paneer ki nga mataono pai ka waiho ki te taha. Tapatapahia, tapatapahia rawatia nga kakau korianara, whakawhitia ki roto i te peihana hei whakamahi i muri mai. Tapatapahia rawatia nga rau korianara hou.

I roto i te kohua rakau, whakauruhia he wai me te poraka rakau huawhenua, me whakaoho pai kia whewhe. Mena karekau he kupiki rakau, ka taea te whakamahi i te wai wera hei utu, ahakoa he pai ake te reka o te rakau. Whakawerahia te hinu i roto i te wok i runga i te mura nui. Tāpirihia te kāriki, te kanekane, te tiihi kaakaariki, me te kakau korianara, ka tunua mo te wa poto i runga i te wera nui.

Ka mutu, ringihia te rakau, te wai wera ranei, me te whakaoho kia whewhe. Tāpirihia nga huawhenua tapatapahi, te paura pepa ma, te huka, te ranu soy marama, te tote, me te paneer, te whakaoho me te tunu mo te 2-3 meneti. I roto i te peihana motuhake, uruhia te paraoa witi ki te wai kia puta he slurry, katahi ka tapirihia tenei ki te hupa me te whakaoho tonu kia maroke ra ano.

Korohia te korianara hou me te wai rēmana kua tapatapahia, ka reka me te whakarite i nga mea kakara hei mea. e tika ana. Ka taea hoki te tapiri atu he wai rēmana ki te hiahia. Ka mutu, tauhiuhia nga kakariki o te puna riki ki runga, ka horahia he Hupa Korianara Remana me te reka.