Nga mea whakauru:

• 3 u heihei kore koiwi, kore hiako
• 1 riki, tapatapahi
• 2 rōkara kāriki, tapatapahi
• 1 hua manu, ka whiua
• 1/2 kapu taro kongakonga
• 1 tīpune kumine paura
• 1 tīpune korianara paura
• 1/2 tīpune turmeric
• 1 tīpune garam masala
• Te tote hei reka
• Te hinu, hei parai

Nga Tohutohu:

1. I roto i te tukatuka kai, whakakotahi i te heihei, te riki, me te karika. Kohikohia kia pai te whakakotahi.
2. Whakawhitihia te ranunga ki te peihana ka tapirihia te hua manu i whiua, nga kongakonga taro, te paura kumine, te paura korianara, te turmeric, te garam masala, me te tote. Whakaranuhia kia uru pai nga mea katoa.
3. Wehea te ranunga kia rite ki nga wahanga ka hangaia hei parati.
4. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai i runga i te wera reo. Paraitia nga parai tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, mo te 5-6 meneti mo ia taha.
5. Whakawhitihia ki te pereti kua pania ki nga tauera pepa kia mimiti ai te hinu.
6. Tiakina te tikki heihei wera. me to ranu toua tino pai.