• Nga mea whakauru
• Whakaritea te heihei Sukka
• Dahi (Yogurt) 3 tbs
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 tbs
• Te tote māwhero Himalayan ½ tīpune ki te reka ranei
• Haldi paura (Turmeric paura) ½ tīpune
• Rēmana wai 1 punetēpu
• Kari patta (Kari rau ) 8-10
• Te ranu heihei boti 750g
• hinu tunu ½ kapu
• Pyaz (Riki) tapatapahi 2 nui
• Lehsan (Karika) ) tapatapahia 1 & ½ tbs
• Adrak (Ginger) tapatapahi ½ tbs
• Kari patta (Kari rau) 12-14
• Tamatar (Tomato) tapatapahi 2 reo
• Hari mirch (Kakariki) tapatapahi 1 tbs
• Kashmiri lal mirch (Kashmiri red chilli) paura ½ tbs
• Dhania paura (Coriander powder) 1 & ½ tīpune
• Te tote māwhero Himalayan ½ tīpune ki te reka ranei
• Lal mirch paura (Red chilli powder) 1 tīpune ranei ki te reka
• Wai ¼ kapu ranei rite hiahiatia< /li>
• Imli pulp (Tamarind pulp) 2 tbs
• Saunf powder (Fennel powder) ½ tsp
• Garam masala paura ½ tsp
• Hara dhania (Korianara hou) tapatapahi 2 punetēpu
• Whakahouhia te toenga/naana mania ki te karika naan
• Makhan (Pata) 2-3 tbs
• Lal mirch (Red chilli) kuru 1 tbs
• Lehsan (Garlic) tapatapahi 1 tbs
• Hara dhania (Korianara hou) tapatapahi 1 tbs
• Wai 4-5 tbs
< li>Ko te toenga naan e hiahiatia ana
• Hara dhania (Korianara hou) tapatapahi

Arohanga:

Whakaritea te heihei Sukka:

Ki roto i te peihana, whakaurua te miraka pē, te karika karika whakapiri, te tote mawhero, te paura turmeric, te wai rēmana, te rau kari me te uru pai.

Tauhia te heihei me te uru pai, uhia me te wai whakapūkara mo te 30 meneti.

I roto i te wok, tāpirihia te hinu tunu, te riki me te parai kia tae noa ki te parauri koura me te rahui hei whakamahi i muri mai. Tangohia te hinu atu i te wok ka waiho kia ¼ kapu hinu hinu. I roto i te wok, whakauruhia te karika, te kanekane, te rau kari ka uru pai. Tāpirihia te tōmato, te tilikariki kākāriki, te paura tiihi whero kashmiri, te paura korianara, te tote māwhero, te paura tiihi whero, uru pai ka tunu ki te mura o te ahi mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te wai ka uru pai. Tāpirihia te heihei whakapūkara me te uru pai, ka hipoki me te tunu i te ahi iti mo te 14-15 meneti (whakaranuhia ki waenganui). Tāpirihia te riki parai kua rahuitia, uru pai, ka tunu ki te mura o te ahi mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te penupenu tamarind, te paura fennel, te paura karam masala me te uru pai. Tāpirihia te korianara hou, uhia me te tunu ki te mura iti mo te 4-5 meneti.

Whakahoutia te toenga o te naan ki te karika Naan:

I roto i te peihana, tapirihia he pata, he tiihi whero kua kuru, karika, korianara hou & uru pai. I runga i te paraharaha kore-rakau, hoatu he wai, he toenga naan, tunu mo te meneti ka huri. Tāpirihia ka horahia te pata karika kua rite ki nga taha e rua ka tunu ki te mura o te ahi tae noa ki te koura (2-3 meneti). Whakapaipai ki te korianara hou me te mahi ki te pata karika naan!