• Pakau heihei 12 nos.
• Ginger garlic paste 1 tbsp
• Green chillies 2-3 nos. (kua tukitukia)
• Te tote me te paura pepa ki te reka
• Ranu soy 1 tsp
• Winaka 1 tsp
• Ranu Schezwan 3 tbsp
• li>
• Ranu tiihi whero 1 punetēpu
• Paoa kānga 5 tīpune
• Paraoa parakore 4 tīpune
• Eggs 1 no.
• Mini mo te parai

I te nuinga o te wa e waatea ana nga rare mata ki ia toa kai, ka taea ranei e koe te tono ki to kaipatu ki te mahi rare, engari ki te hiahia koe ki te ako i tenei mahi mohio ki te mahi rare ka whai i te whai i nga hikoinga.

Kua wehea nga parirau kia rua nga wahanga, ko tetahi he paoro, he koiwi kotahi, he rite ki te rakau, ko tetahi parirau, e rua ona koiwi. Tīmatahia ma te tapahi i nga patere, kuti i te taha o raro, ka tango i nga kiko katoa, ka piki ki runga, ka kohia te kikokiko ka hanga kia rite ki te rare.

Na, mauria he parirau, kia ata whakahaere i te maripi ki raro o te te pakau me te wehe i te hononga koiwi, timata ki te tango i te kikokiko kia rite ki te piki ki runga, ka wehea te koiwi kikokore ka maka. p>Ka oti te ahua o te rare, whakauruhia ki roto i te peihana ranu, me te tapiri atu i nga kai katoa, timata mai i te karika karika whakapiri, te tiihi matomato, te tote me te pepa ki te reka, te ranu hoya, te winika, te ranu Schezwan me te ranu tiihi whero, uru. pai me te tapiri atu, he hēki, he paraoa parakore me te paraoa witi, uru me te whakakakahu kia pai, ka whakawiri kia 15-20 meneti te iti rawa, ka roa ake te pai, ka pupuri ranei i roto i te pouaka pouaka kia parai ra ano koe.

Tautuhi hinu i roto i te wok mo te parai, me hanga noa e koe te rare i mua i te paheketanga ki te hinu, kia wera te hinu ka pupuri poto mo te rare kia puta tona ahua i roto i te hinu, katahi ka waiho ka parai ki runga. iti te wera kia maoa ra ano te heihei ka huri kia maru me te parauri koura.

Ka taea hoki e koe te parai kia 2 nga wa, ka parai i runga i te ahi iti mo te 6-7 meneti ranei kia maoa te heihei, whakamaua ki te hinu wera ki te mura mo te 1-2 meneti, hoatu kia wera, ka tino maruke ake te rare.

Tākina kia wera me te kirikiri ki te schezwan chutney, ki tetahi riu ranei e pai ana koe.

p>