2 mongamonga karika
te wahi iti kanekane
60g broccolini
2 rakau riki matomato
1 harore tio kingi
1/4pauna te tofu tino pakari
1/2 riki
120g kihu raihi papatahi
1/2 tīpune māngaro rīwai
1/4 kapu wai
1 tīpune winika raihi
2 tīpune raihi hoya
1/2 tīpune ranu soy pouri
1 tīpune te ranu hoisin
te pupuhi o te hinu avocado
te tote me te pepa
2 tbsp te hinu tiihi
1/2 kapu pihi pīni

1. Me kawe mai he kohua wai kia koropupu mo te kihu
2. Ka tapatapahia rawatia te karika me te kanekane. Tapatapahia te broccolini me te aniana matomato kia ngau te rahi. Tapatapahia te harore tio kingi. Patohia te tofu pakari ki te tauera pepa, ka tapatapahia rawatia. Tapahia te riki
3. Tuuhia nga kihu mo te haurua o te wa ki te kohikohi i nga tohutohu (i tenei keehi, 3min). Whakakorikorihia nga kihu i etahi wa kia kore e piri
4. Ruakina nga kihu ka waiho ki te taha
5. Hangaia he slurry mā te whakakotahi i te māngaro rīwai me te 1/4 kapu wai. I muri iho, tāpirihia te winika raihi, te ranu soy, te ranu soy pouri, me te ranu hoisin. Hoatu pai te ranu
6. Whakawerahia te paraharaha kore piri ki te wera reo. Taapirihia he hinu o te avocado
7. Kohuatia te tofu mo te 2-3meneti ki ia taha. Whakakiia te tofu ki te tote me te pepa. Whakatakotoria te tofu
8. Whakahokia te paraharaha ki runga i te wera reo. Tāpirihia ki roto i te hinu tiihi
9. Tuhia te riki, te karika, me te kanekane mo te 2-3min
10. Tuhia te broccolini me te aniana matomato mo te 1-2min
< li>Taapirihia nga harore tio kingi mo te 1-2min
11. Taapirihia nga kihu me te ranu. Tāpirihia te pihi pīni ka tunua mo tetahi atu meneti
12. Whakahokia ano ki roto i te tofu ka hoatu kia pai te whakaoho o te paraharaha