Nga Kai:

• 1 Katori Dalia
• 1/2 punetēpu Ghee
• 1 punetēpu Jeera (nga kākano kumine )
• 1/2 punetēpu paura tiihi whero
• 1/2 punetēpu Haldi paura (turmeric)
• 1 punetēpu Tote (kia rite ki to reka)
• 1 Kapu Hari Matar (pea matomato)
• 1 Tamatar (tomato) rahi Waenga
• 3 Hari Mirch (chilies matomato)
• 1250 gm Wai

Hei whakarite i tenei Dalia khichdi reka, timata ma te whakamahana i te ghee i roto i te kaipahua pehanga. Kia wera te ghee, whakauruhia te jeera ka waiho kia pakaru. Katahi ka whakaurua te tamatar tapatapahi me te tiihi kaakaariki, ka tunua kia ngohe te tōmato.

Kia whai muri, tāpirihia te Dalia ki roto i te tunu tunu ka kōrorihia kia rua meneti kia tunua, kia pai ake ai te reka o te nati. A pee i tenei ma te taapiri i te paura tiihi whero, te paura haldi, me te tote. Whakauruhia te Hari Matar ka uru pai nga mea katoa.

Ringihia ki roto i te 1250 gm o te wai, me te whakarite kia rukuhia nga kai katoa. Katia te taupoki o te tunu tunu ka tunu mo te 6-7 whiowhio i runga i te wera reo. Kia oti, tukua te pehanga kia puta noa i mua i te whakatuwheratanga. Kua reri to Dalia khichdi!

Tukuhia te wera, ka pai ki te kai kai pai e kore e makona noa engari e whai hua ana mo te whakaheke taumaha!