Ko te Bhindi he huawhenua Inia rongonui e mohiotia ana mo te maha o nga painga hauora. He puna pai o te muka, te rino, me etahi atu matūkai tino nui. Ko Dahi Bhindi he kari miraka pē Inia, he kai reka ki tetahi kai. He ngawari ki te whakarite me te reka ki te chapati me te raihi. Akohia me pehea te hanga Dahi Bhindi reka ki te kainga me tenei tohutao ngawari. Kai: - 250 karamu oki (okra) - 1 kapu miraka pē - 1 riki - 2 tōmato - 1 tīpune kumine purapura - 1 tsp paura turmeric - 1 tīpune paura chili whero - 1 tīpune garam masala - Tote ki te reka - Rau korianara hou hei whakapaipai Tohutohu: 1. Horoi me te patipatia te bhindi, ka kuti i nga pito ka tapahia kia iti. 2. Whakawerahia he hinu ki roto i te paraharaha. Tāpirihia ngā kākano kumine ka tuku kia pakaru. 3. Tāpirihia nga aniana tapatapahi rawa, ka tunua kia puta noa te parauri koura. 4. Tāpirihia te tōmato tapatapahi, te paura turmeric, te paura tiihi whero, me te tote. Tunua kia ngohengohe nga tōmato. 5. Patupatua te pata tae noa ki te maeneene me te tapiri ki te ranunga, me te garam masala. 6. Whakakorikori tonu. Tāpirihia te bhindi ka tunu kia ngawari noa te bhindi. 7. Kia oti, whakapaipai te Dahi Bhindi ki nga rau korianara. Kua rite to Dahi Bhindi reka ki te hoatu.