ARBI KI KATLI

Me pehea te hanga i tenei sabzi -

- i mua i te tapatapahia te Arbi kia whakahinuhia e koe o ringaringa na te mea ka mate te kiri

- Tangohia 300 gm Arbi. Tangohia te kiri o Arbi ka tapahia nga poro kikokore

- Tangohia 1 punetēpu ghee i roto i te paraharaha me te 1 tīpune jeera (kumine kākano) me 1/2 tīpune ajwain (karamo kākano)

- Tāpiri 1 tīpune paura turmeric (haldi) me 1/2 tīpune asafoetida (hinging paura)

- Kia rongo koe i te tangi pahekeheke, tāpirihia te Arbi tapatapahi me te tote ka uru pai

- Na, puritia tunu i runga i te ahi puhoi kia kite koe i te tae koura - me tino mohio kua maoa pai

- Ki te hiahia tauhiuhia he wai kia kore ai e wera te masala

- Now add 1.5 tīpune paura tiihi whero, 2 tīpune paura dhaniya, 1 tīpune paura aamchoor

- Kātahi ka tāpirihia te 1 riki riki me te 2-3 tiihi kākāriki

- Whakaranu pai ka tunu mo te 5 meneti atu

- Ka mutu ka whakapaipaihia ki te korianara hou ka mahi ki te raihi dal

He huinga tino pai o nga mea reka me nga kakano ka waiho i o hiahia ki te hiahia ake! Whakamātauria tēnei kai Inia me te whakamīharo i ō hoa me ō whānau ki ō pūkenga tunu kai. He huarahi pai ki te whakarereke i to mahinga huawhenua me te taapiri i etahi momo momo ki o kai. Whakapono mai ki ahau, kare koe e pouri!