Ko te Aloo ki Bhujia he tohutao ngawari me te reka ka taea te hanga ma te whakamahi i nga kai iti e kitea ana i ia kihini. A pee i te taahiraa i raro ki te hanga i te reira. Kai: - 4 rīwai reo-rahi (aloo) - 2 punetēpu hinu - 1/4 tīpune asafoetida (hing) - 1/2 tīpune kumine kākano (jeera) - 1/4 tīpune paura turmeric (haldi) - 1/2 tīpune whero tiihi paura - 1 tīpune coriander paura (dhaniya paura) - 1/4 tīpune mango paura maroke (amchur) - 1/2 tīpune garam masala - Tote ki te reka - 1 punetēpu tapatapahi rau korianara Tohutohu: - Tihorea ka tapatapahia te rīwai ki te kikokore, nga waahanga riterite. - I roto i te paraharaha, whakawerahia te hinu me te whakauru i te asafoetida, nga purapura kumine, me te paura turmeric. - Whakaranuhia nga rīwai, pania ki te turmeric. - Oho i etahi wa ka waiho kia tunu mo te 5 meneti. - Tāpirihia te paura tiihi whero, te paura korianara, te paura mango maroke, me te tote. - Kia pai te whakaoho ka tunu tonu kia ngohengohe nga rīwai. - Ka mutu, whakauruhia he garam masala me nga rau korianara tapatapahi. Kua reri a Aloo ki Bhujia ki te tuku. Kia pai te reka o te Aloo ki Bhujia me te taro, te paratha, te puri ranei. Ko nga mea kakara pai i roto ka tino whakapouri i o hiahia. Ka taea hoki e koe te whakakakahu ki te wai rēmana mo te reka o te reka kia rite ki o hiahia!