Ny akora

• 1 kaopy / 200g volontany lentilles (voaendy/voasasa)
• 1 kaopy / 200g salantsalany voanjobory vary (voaendy/voasana)
< li>Menaka oliva 3 sotrokely
• 2 1/2 kaopy / 350g tongolo - voatetika
• 2 sotrokely / 25g tongolo gasy - voatetika madinika
• 1 sotrokely thyme maina< /li>
• 1 1/2 sotrokely koriander voatoto
• 1 sotrokely komina voatoto
• 1/4 sotrokely poivre Cayenne (tsy voatery)
• Sira hanandrana. (Nampiako sira Himalaya mavokely 1 1/4 sotrokely)
• 4 kaopy / 900ml ron-kena / stock
• 2 1/2 kaopy / 590ml Rano
• 3 /4 kaopy / 175ml Passata / Voatabia Puree
• 500g / 2 hatramin'ny 3 Zucchini - tapatapaka 1/2 santimetatra matevina
• 150g / 5 kaopy Epinara - voatetika
< li>Ranoana voasarimakirana mba hanandrana (nampiako 1/2 sotrokely)
• 1/2 kaopy / 20g persily - tetehina madinika
• Poivre mainty voatoto mba hanandrana (nampiako 1/2 sotrokely. )
• Asiana menaka oliva (nampiako menaka oliva 1 sf nopotserina mangatsiaka)

Fomba

1. Asory ny volontany lentilles ao anaty rano mandritra ny 8 na 10 ora farafahakeliny na mandritra ny alina. Alona adiny 1 eo ho eo alohan'ny handrahoana ny vary salantsalany, raha ampy ny fotoana (tsy voatery). Rehefa ritra dia omeo kobanina haingana ny vary sy ny lentilles ary avelao hivoaka ny rano be loatra.
2. Ao anaty vilany nafanaina dia asiana menaka oliva sy tongolo ary sira 1/4 tsp. Endasina amin'ny afo midadasika mandra-pahavoky ny tongolo. Ny fampidirana sira amin'ny tongolo dia mamoaka ny hamandony, manampy azy mahandro haingana, koa aza adino ity dingana ity.
3. Ampidiro ao anaty tongolo ny tongolo lay ary endasina mandritra ny 2 minitra eo ho eo na mandra-paha-manome manitra. Ampio thyme, coriander voatoto, komina, poivre cayenne, ary endasina amin'ny hafanana ambany ka hatramin'ny salantsalany mandritra ny 30 segondra eo ho eo.
4. Ampidiro ny vary volontany efa nototoina sy voatetika ary nosasana, voanemba mena, sira, ron-kena. , sy rano. Afangaro tsara ary ampitomboina ny afo mba hampangotrahana azy. Rehefa mangotraka dia ahena ny afo, saronana ary andrahoy mandritra ny 30 minitra eo ho eo na mandra-pahandro ny vary mena sy ny lentilles, mba tsy ho masaka be.
5. Rehefa masaka ny vary mena sy ny lentilles. , ampio ny passata/tomaty puree, zucchini, ary afangaro tsara. Ampitomboy ny hafanana ho antonony ambony ary ampangotrahina. Rehefa tonga ny vay dia ahena ny afo ary andrahoy mandra-pahalemy ny zucchini.
6. Esory ny vilany ary asio epinara voatetika. Andrahoy mandritra ny 2 minitra eo ho eo mba hampahalemy ny epinara. Atsaharo ny afo ary asio persily, poivre noir, ranom-boasarimakirana, ary asiana menaka oliva. Afangaro tsara ary aroso mafana.
7. Ity fomba fanamboarana vary sy voanemba iray vilany ity dia tonga lafatra amin'ny fanomanana sakafo ary tehirizina tsara ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 na 4 andro ao anaty fitoeran-jiro.

Torohevitra manan-danja

• Ity recipe ity dia natao ho an'ny vary volontany salantsalany. Ampifanaraho ny fotoana mahandro sakafo raha mampiasa vary mivolontsôkôlà voamadinika lava fa mahandro haingana kokoa.
• Ny sira ampiana ny tongolo dia hanampy azy hahandro haingana kokoa, koa aza adino izany dingana izany.
• Raha ny matevina loatra ny fiovaovan'ny lasopy, asiana rano mangotraka mba hanesorana azy fa tsy rano mangatsiaka.
• Mety hiovaova ny fotoana fandrahoan-tsakafo, arakaraka ny karazana vilany, fatana, ary ny fahaveloman'ny akora; ampiasao ny fitsarana hanitsy araka izany.