Mogar Dal miaraka amin'i Jeera Rice
Ingrédients
- Moong dal - 1 kaopy (sasana sy tatatra)
- Menaka- 1 tbsp
- Tongolo gasy - 3-4 (tetika lava lava)
- sakay maitso - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ tsp
- sira- hanandrana
- Vovoka turmeric - ½ tsp
- Vovoka sakay mena - 1 tsp
- Vovoka koriana - 2 tsp
- Rano - 2 kaopy
- ranom-boasary makirana - antsasaky ny voasarimakirana
- Ravinkazo koriana (voatetika) - 1 tbsp
Fomba
- Arotsaka ao anaty vilia moong dal ny sira miaraka amin'ny vovon-tsavony, ny sakay mena ary ny vovon-tsavony ary afangaro daholo. Tazony ankilany.
- Afanaina ny menaka ao anaty lafaoro, rehefa mafana dia asiana tongolo gasy voatetika ary sarony mandra-pahavaratra volamena.
- Asio sakay maitso ary arotsaho.
- Asio hing ary avela ho manitra.
- Ampio ny moong dal amin'ny fanendasa ary andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Raha vao hitanao fa mivoaka ny menaka eo amin'ny sisiny dia arotsaka ny rano ary ahetsiketsika.
- Akatona miaraka amin'ny sarony ny lafaoro ary asio sioka iray.
- Avela hivoaka tanteraka ny tsindry dia sokafy ny sarony.
- Ampifanitsiana amin'ny fanetezana hazo (mathani), kobanina kely ny dal mba hahazoana ny firindrana tonga lafatra.
- Potehina ranom-boasarimakirana ary arotsaho.
- Arotsaka ny coriander vao voatetika dia afangaro. Alefaso ao anaty vilia fanosotra.
- Ankehitriny, mba hamenoana sakafo, andao hampiaraka ny mogar dal-ntsika amin'ny Jeera Rice.
Ho an'ny vary Jeera
Ingrédients
- Vary basmati (nandrahoina) - 1,5 kaopy
- Jiro - 1 tbsp
- voanio komina - 2 tsp
- Katsaka mainty- 3-4
- Anis kintana - 2
- Kanelina - 1
- Sira- hanandrana
Fomba:
- Afanaina amin'ny kadhai amin'ny hafanana antonony ny ghee ary asio voanio komina dia avela hiparitaka.
- Ary asio poivre miaraka amin'ny anaise kintana sy kanelina, dia sasana mandra-paha manitra.
- Ampio vary masaka ary afangaro daholo.
- Afangaro sira ary atsipazo. Avela ho masaka mandritra ny roa minitra amin'ny lelafo kely izy mba hidiran'ny tsiron'ny zava-manitra rehetra ao anaty vary.
- Afindra ao anaty vilia fanaterana ny vary.
Karakarao ny mogar dal miaraka amin'ny ravina koriana vaovao ary aroso mafana miaraka amin'ny Jeera Rice.
- Moong dal - 1 kaopy (sasana sy tatatra)
- Menaka- 1 tbsp
- Tongolo gasy - 3-4 (tetika lava lava)
- sakay maitso - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ tsp
- sira- hanandrana
- Vovoka turmeric - ½ tsp
- Vovoka sakay mena - 1 tsp
- Vovoka koriana - 2 tsp
- Rano - 2 kaopy
- ranom-boasary makirana - antsasaky ny voasarimakirana
- Ravinkazo koriana (voatetika) - 1 tbsp
Fomba
- Arotsaka ao anaty vilia moong dal ny sira miaraka amin'ny vovon-tsavony, ny sakay mena ary ny vovon-tsavony ary afangaro daholo. Tazony ankilany.
- Afanaina ny menaka ao anaty lafaoro, rehefa mafana dia asiana tongolo gasy voatetika ary sarony mandra-pahavaratra volamena.
- Asio sakay maitso ary arotsaho.
- Asio hing ary avela ho manitra.
- Ampio ny moong dal amin'ny fanendasa ary andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Raha vao hitanao fa mivoaka ny menaka eo amin'ny sisiny dia arotsaka ny rano ary ahetsiketsika.
- Akatona miaraka amin'ny sarony ny lafaoro ary asio sioka iray.
- Avela hivoaka tanteraka ny tsindry dia sokafy ny sarony.
- Ampifanitsiana amin'ny fanetezana hazo (mathani), kobanina kely ny dal mba hahazoana ny firindrana tonga lafatra.
- Potehina ranom-boasarimakirana ary arotsaho.
- Arotsaka ny coriander vao voatetika dia afangaro. Alefaso ao anaty vilia fanosotra.
- Ankehitriny, mba hamenoana sakafo, andao hampiaraka ny mogar dal-ntsika amin'ny Jeera Rice.
Ho an'ny vary Jeera
Ingrédients
- Vary basmati (nandrahoina) - 1,5 kaopy
- Jiro - 1 tbsp
- voanio komina - 2 tsp
- Katsaka mainty- 3-4
- Anis kintana - 2
- Kanelina - 1
- Sira- hanandrana
Fomba:
- Afanaina amin'ny kadhai amin'ny hafanana antonony ny ghee ary asio voanio komina dia avela hiparitaka.
- Ary asio poivre miaraka amin'ny anaise kintana sy kanelina, dia sasana mandra-paha manitra.
- Ampio vary masaka ary afangaro daholo.
- Afangaro sira ary atsipazo. Avela ho masaka mandritra ny roa minitra amin'ny lelafo kely izy mba hidiran'ny tsiron'ny zava-manitra rehetra ao anaty vary.
- Afindra ao anaty vilia fanaterana ny vary.
Karakarao ny mogar dal miaraka amin'ny ravina koriana vaovao ary aroso mafana miaraka amin'ny Jeera Rice.