Ny akora ilaina:
Manomana Kalay Chanay:
-Kalay chanay (voanjo mainty) nototoina 2 & ½ kaopy
-Choti pyaz (Oignon zaza) 5-6
-Tamatar (Tomato) 1 lehibe
-Pate Adrak lehsan (Pate de garlic ginger) 1 & ½ tsp
-Sira mavokely himalaya 1 tsp na hanandrana
-Pouvre lal mirch (Pouvre sakay mena) 1 tsp na hanandrana
-Dhania vovoka (vovoka koriander) 1 & ½ tsp
-Pouvre Garam masala ½ tsp
-Pouvre Zeera (Pouvre cumin) ½ tsp
-Pouvre Haldi (Pouvre turmeric) ½ tsp
-Sarson ka tel ( Menaka voantsinapy) 3 sotrokely (Solo: Menaka fandrahoan-tsakafo)
-Rano 5 kaopy na araka izay ilaina
-Poupy imli (Tamarind pulp) 1 & ½ tbs
Manomana Matar Chewra:
-Menaka fandrahoana.
-Pohan chewda 1 & ½ kaopy
-Menaka fandrahoana 1 tsp
-Matar (Peas) 1 kaopy
-Mong phali (voanjo) natsatsika ½ kaopy
-Himalayana sira mavokely ¼ tsp
-Pouvre Haldi (Pouvre de turmeric) ¼ tsp
-Hari mirch (Sylo maitso) voatetika 1-2
Assembling:
-Chaat masala ho tsirony
-Hara dhania ( Coriander vaovao) voatetika
-Peratra Pyaz (Onion)
Torolalana:
Omano Kalay Chanay:
-Ao anaty vilany dia asiana voanjo mainty, tongolobe, voatabia, paty tongolo gasy, sira mavokely, mena. vovoka sakay, vovoka korianara, vovo-garam masala, vovoka komina, vovon-tsavony, menaka voantsinapy, rano, afangaro tsara ary ampangotrahana, saronana ary andrahoy amin’ny afo kely mandra-pahalemy ny voanjo (40-50 minitra).
- Esory sy ariana ny hodi-tamatoa fa andrahoina amin'ny afo lehibe mandra-pahafatin'ny rano (6-8 minitra). lavenona iray,manafana menaka sy endasina lalina ny vary voatoto voapetaka amin'ny alalan'ny sivana mandra-pahavaratra volamena sy mangotraka, tandremo ary atokana.
-Ao anaty lafaoro dia asiana menaka, voanjo ary afangaro tsara, saronana ary andrahoy amin'ny afo midadasika. 1-2 mn.
-Arotsaka ny voanjo,sira mavokely,vovoka turmerika ary afangaro tsara mandritra ny iray minitra.
-Arotsaka ny vary nendasina dia afangaro tsara.
-Arotsaka ny sakay maitso dia afangaro tsara ary atokana.
Fanangonana:
-Ao amin'ny lovia aroso, asiana kalay chanay masaka, chaat masala, coriander vaovao, tongolo, matar chewra efa voaomana ary aroso!