Ny akora

• 1 kaopy moong dal
• 1-2 lauki (gourd)
• 1 voatabia
• 2 maitso sakay
• 1/2 tsp vovon-tsavony
• 1/2 tsp voanio komina
• Asafoetida (hing)
• Ravinkazo 1
• Menaka voantsinapy 3-4 sf
• Sira mba hanandrana

Ity recipe Lau Diye Moong Dal ity dia fanomanana Bengali mahazatra. Sakafo tsotra sy matsiro vita amin'ny moong dal sy lauki izy io. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny vary ary foto-tsakafo ao amin'ny ankamaroan'ny tokantrano Bengali.

Mba hanaovana Lau Diye Moong Dal, atombohy amin'ny fanasana sy fandevenana ny moong dal mandritra ny 30 minitra. Avy eo, arotsaho ny rano ary apetraho. Tetehina madinika ny lauki sy voatabia ary sakay maitso. Afanaina ao anaty vilany ny menaka voantsinapy ary asio voanio komina, ravinkazo, ary asafoetida. Avy eo, ampio ny voatabia voatetika sy ny sakay maitso ary mahandro mandritra ny minitra vitsivitsy. Ampio vovon-tsavony sy lauki voatetika. Andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy ity fangaro ity. Avy eo, ampio ny moong dal efa nototoina ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Ampio rano sy sira, sarony ary andrahoy mandra-pahalemy sy masaka tsara ny dal sy lauki. Arosoy ny Lau Diye Moong Dal mafana miaraka amin'ny vary etona. Ankafizo!