Ingrédients:

• Moong dal mavo (tsy misy hoditra) ½ kaopy (voasasa tsara) • Vary basmati 1 kaopy (sasana tsara) • Sira mba hanandrana • Vovoka turmeric 1/4 tsp • Rano araka izay ilaina

Ho an'ny epinara puree:

• Epinara 2 amboara lehibe (sasana sy nodiovina) • Sira kely • Ravinkazo vaovao 3 tbsp • koriander vaovao 3 tbsp • Sakay maitso 2-3 nos. • tongolo gasy 2-3 jirofo

Ho an'ny tadka:

• Ghee 1 tbsp • Jeera 1 tsp • Hing ½ tsp • Ginger 1 santimetatra • Tongolo gasy 2 sotrokely (tetehina) • Sakay mena 1-2 nos. (tapaka) • Tongolo 1 lehibe (tetehina)

Zava-manitra:

1. Vovoka koriana 1 tbsp 2. Vovoka Jeera 1 tsp 3. Garam masala 1 tsp

Jus citron 1 tsp

Tadka faharoa:

• Ghee 1 tbsp • Tongolo gasy 3-4 (tetika) • Hing ½ tsp • Sakay mena iray manontolo 2-3 nos. • Vovoka sakay mena Kashmiri iray

Ho an'ny raita kôkômbra mint

Ireo:

Kôkômbra 2-3 nos. sira kely Sakafo 300 g siramamy vovoka 1 tbsp Mametaka mint 1 tbsp Sira mainty kely Vovoka jeera kely Poivre mainty kely

Fomba:

Hosory ary sasao tsara ny kôkômbra, tetehina 2 litatra ny hena ary alaivo ny nofony miaraka amin'ny voa, dia hotetehina amin'ny lavaka lehibe kokoa ny kôkômbra, afafazo sira, afangaro ary avelao hijanona kely izy mba hamoahana ny hamandony, esory bebe kokoa hamandoana be loatra. Tohizo hatrany. Makà sivana ary apetaho ny curd, siramamy vita amin'ny vovoka, pasteur mint ary sira mainty, afangaro tsara ary atsipazo amin'ny sivana. Arotsaka ao anaty vilia io fangaro io dia asiana kôkômbra voakiky, afangaro tsara ary asiana vovon-jeera sy poivre noir, afangaro indray, efa vonona ny kôkômbra raitao, ampangatsiatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatonganao.