Fangaroana:

Manomana Lagan Qeema:
-Hen'omby qeema (Mince) voatetika madinika 1 kg
-Sira mavokely Himalaya 1 & ½ tsp na hanandrana
-Kacha papita ( Manta papay) 1 sf
-Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 2 sf
-Badam (Amond) nototoina sy nosavaina 15-16
-Kaju (Cashew) 10-12
- Khopra (Voanio maina) 2 sotrokely
-Hari mirch (Salila maintso) 5-6
-Podina (Ravim-boatavo) 12-15
-Hara dhania (Kôriander vaovao) 2-3 sotrokely
- ranom-boasary makirana 2 sotrokely
-Rano 5-6 sotrokely
-Lal mirch vovoka (vovoka sakay mena) 2 tsp na hanandrana
-Kabab cheeni (Cubeb spice) vovoka 1 tsp
-Elaichi vovoka ( Vovoka kardamôma) ½ tsp
-Pouvre Garam masala 1 tsp
-Pouvre Kali mirch (Poivre mainty) 1 & ½ tsp
-Pouvre Haldi (Pouvre turmeric) ½ tsp
-Pyaz (Tongolo) nendasina 1 Kaopy
-Dahi (Yogurt) nesorina Kaopy 1
-Cream ¾ Kaopy
-Ghee (Dibera nohazavaina) ½ kaopy
-Koyla (Saribao) hanaovana setroka

Omano Paratha:
-Baolina koba paratha 150g tsirairay avy
-Ghee (Beurre clarified) 1 sf
-Ghee (beurre clarified) 1 sotrokely
-Hara dhania (coriander fresh) voatetika
-Hari mirch (Silavo maitso) tapa-1-2
-Peratra Pyaz (Onion)

Torolalana:
Omano Lagan Qeema:
-Ao anaty vilany, asiana hen'omby, sira mavokely,papay manta. apetaho, apetaho amin'ny tongolo gasy ary afangaro tsara, saronana ary alona mandritra ny adiny 1.
-Atao anaty fitotoana zava-manitra dia asiana amandy, voanio maina, voanio maina dia kosohy tsara.
-Arotsaka ny sakay maitso,ravin-tsolika,koriana vaovao. ,rano voasarimakirana ,rano & totohondry tsara mba ho matim-bary dia atokana.
-Arotsaka ao anaty vilany ny vovon-tsakay mena, vovon-tsavony cube, vovon-kardamôma, vovo-garam masala, poivre noir, poivre turmeric, tongolo nendasina. ,yaourt, crème, beurre clarified, paty voatoto ary afangaro mandra-pitambatra tsara, saronana ary apetraka mandritra ny adiny 1 na mandritra ny alina ao anaty vata fampangatsiahana.
-Asiho ny lelafo ary andrahoy amin'ny afo midadasika mandritra ny 5-6 minitra, saronana ary asio vilia diffuser na koveta eo ambanin'ny vilany ary andrahoy amin'ny lelafo kely mandritra ny 25-30 minitra (jereo sy afangaro eo anelanelany) andrahoy amin'ny afo midadasika mandra-pisaraka ny menaka (4-5 minitra).
-Omeo setroka arina mandritra ny 2 minitra alohan'ny hanalana saribao, sarona ary avela hilona 3-4 minitra.
Omano Paratha:
- Makà baolina koba (150g), afafazo ny lafarinina maina ary atsipazo amin'ny alalan'ny famolahana.
-Arotsaka sy apetaho ny dibera efa mazava, atodiho ny lafiny rehetra mba ho efa-joro. miaraka amin'ny vinaingitra.
-Ao amin'ny lafaoro efa nafanaina, apetraho ny paratha, asiana dibera efa mazava ary andrahoy amin'ny afo midadasika ny andaniny roa mandra-pahavitany.
-Haingo koriana vaovao, sakay maitso, peratra tongolo ary aroso miaraka amin'ny paratha !