Katori Chaat

Hitsapana ny tsiron'ny Katori Chaat, sakafo an-dalambe indiana tsy hay toherina izay manambatra ny katori (voaloboka) crispy miaraka amin'ny akora misy tsirony. Tonga lafatra ho tsakitsaky na sakafo hanina, ity sakafo ity dia azo antoka fa hampiaiky volana ny vahiny.

Ireo ingredient:

• Ho an'ny Katori:
• Koba tsara toto 1 kaopy
• 1/2 sotrokely voanio karôma (ajwain)
• Sira hanandrana
• Rano raha ilaina
• Menaka hanendasany

• Ho an'ny famenoana:
• 1 kaopy masaka (chana)
• 1/2 kaopy tongolo voatetika madinika
• 1/2 kaopy voatabia voatetika
• 1/2 kaopy yaourt
• Chutney tamarind 1/4
• Chaat masala hanandrana
• Ravinkazo koriana vao haingo
• Sev ho an'ny topping

Torolalana:

1. Afangaro ao anaty vilia baolina iray ny lafarinina rehetra, ny voan-karôma ary ny sira. Asio rano tsikelikely hametahana koba malefaka. Avela hijanona mandritra ny 15 minitra.
2. Zarao ho baolina kely ny koba ary kodia ho boribory manify ny baolina tsirairay.
3. Afanaina ao anaty vilany lalina ny menaka. Apetraho moramora ao anaty menaka ny koba voakodia ary endasina lalina mandra-pahatongan'ny volamena sy mangotraka, amboary ho katori amin'ny sotro kely.
4. Rehefa vita dia esory amin'ny menaka izy ireo ary avela hampangatsiaka amin'ny servieta vita amin'ny taratasy izy ireo mba hisintonana menaka be loatra.
5. Mba hanangonana an'i Katori Chaat, fenoy voanjo masaka, tongolo voatetika, ary voatabia ny katori tsirairay.
6. Ampiana yaourt kely iray, asio chutney tamarind, ary afafazo ny chaat masala.
7. Haingo amin'ny ravin-koriana vaovao sy ny sev. Manompoa avy hatrany ary ankafizo ity traikefa Indian Chaat mahafinaritra ity!