Fangaroana:

Moong dal 1 kaopy

Vary basmati 1 ½ kaopy

Rano araka izay ilaina

Sira 1 sotro

p>

Voavo-boasary 1 tsp

Palaky 1 buoka

Rano raha ilaina

Sira

Rano mangatsiatsiaka

Tadka voalohany:

Ghee 1 sotro

Menaka 1 sotro

Jeera 1 sotro

Sylo mena maina 3 pcs

p>

Hing ½ tsp

Oignon, voatetika ½ kaopy

Toilana tongolo voatetika

Zanaka, voatetika 1 tsp

maitso sakay, voatetika 1 tsp

Ho an'ny dal khichdi:

Tomatoa, voatetika ½ kaopy

Voavo sakay mena 1 tsp

Voavondrona turmeric ½ tsp

Vona koriana 1 tsp

Garam masala kely

Kôriander, voatetika 1 sotro

Ho an'ny palak khichdi:

Voavo Jeera 1 sotro

Voavo-boiboika ½ sotro

Voavo sakay mena ½ sotro

Garam masala iray sotrokely

Voedona coriander 1 tsp

Sira 1 tsp

Tomato, voatetika ½ kaopy

Tadka faharoa:

Ghee 2 tbsp

Jeera 1 tsp

Toilana tongolo voatetika 1 sotro

Hing 1 sotro

Voavo sakay mena 1 sotro

Fomba:

Atombohy amin'ny sasana sy alona ny moong dal sy ny vary basmati mandritra ny 1-2 ora. Avy eo, ao anaty fatana fanerena, afangaro ny moong dal, ny vary basmati, ny vovon-tsavony, ny sira ary ny rano. Andrahoy mandritra ny sioka 2-3 amin'ny lelafo kely izy ireo.
Ho an'ny tadka (mampangotraka) dia afoy ny lapoely ary asio ghee, menaka, jeera (voa komina), sakay mena maina ary hing (asafoetida). Avela hilona dia asiana tongolo voatetika ary sarony mandra-pahavoky volamena. Ampio tongolo gasy voatetika, arahin’ny ginger voatetika sy sakay maitso. Zarao roa ny tadka.
Khichdi fototra:
Ao anaty vilany misy tongolo sy tongolo gasy voatetika dia asiana voatabia voatetika, vovon-tsakay mena, vovon-tsarimihetsika, vovon-koriana, ary garam masala. Afangaro ny fangaro.
Atambatra amin'ny tadka ny vary masaka sy ny dal. Andrahoy mandritra ny 1-2 minitra.
Atao anaty vilany kely iray, ampio ghee, jeera, tongolo gasy voatetika, hing, ary vovon-tsakay mena. Atsofohy mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.