Ingrédients

• 500g Amla (Gooseberries indiana)
• 200g sira
• 2 sotrokely vovoka Turmeric
• 3 sotrokely mena Vovoka sakay
• 1 sotrokely voantsinapy
• 1 sotrokely Asafoetida (Hing)
• 1 sotrokely siramamy (tsy azo atao)
• Menaly voantsinapy 500ml

Torolalana

1. Atombohy amin'ny fanasana tsara ny Amla ary hikapoka azy ireo ho maina amin'ny lamba madio. Rehefa maina dia tapaho ho efatra ny Amla tsirairay ary esory ny masomboly.

2. Ao anaty vilia baolina lehibe iray, mampifangaro ny ampahany Amla miaraka amin'ny sira, vovon-tsavony ary vovobony sakay mena. Afangaro tsara mba hahazoana antoka fa feno zava-manitra ny Amla.

3. Afanaina ao anaty vilany mavesatra ny menaka voantsinapy mandra-pahatongany any amin'ny toerana mifoka sigara. Avelao hampangatsiaka kely izy io alohan'ny handrarahana azy amin'ny fangaro Amla.

4. Ampio voantsinapy sy asafoetida ao anaty fangaro, ary kobanina indray mba hitambatra.

5. Alefaso amin'ny siny tsy misy rivotra ny Amla achar, asio tombo-kase tsara. Avela hilona mandritra ny 2 na 3 andro farafahakeliny eo ambanin'ny masoandro ny achar mba hanatsara ny tsirony. Azonao atao koa ny mitahiry azy ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina.

6. Ankafizo ny Amla Achar vita an-trano ho toy ny sakafo matsiro sy mahasalama miaraka amin'ny sakafonao!

Ity Amla Achar ity dia tsy vitan'ny hoe mampifaly ny lanilany fa manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro koa, ka mahatonga azy io ho fanampin'ny sakafonao.