ສູດ Veg Dosa

ນີ້ Veg Dosa ແຊບເປັນທາງເລືອກອາຫານເຊົ້າອິນເດຍຍອດນິຍົມທີ່ປະສົມປະສານຄວາມດີຂອງຜັກກັບໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງ dosa. ເໝາະສຳລັບຕອນເຊົ້າທີ່ຫຍຸ້ງວຽກ, ສູດເຮັດງ່າຍນີ້ສາມາດກະກຽມພາຍໃນ 20 ນາທີ!

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງເຂົ້າ 1 ຖ້ວຍ
• 1/2 ຖ້ວຍ urad dal (ແບ່ງເມັດສີດໍາ)
• 1/2 ຈອກຜັກປະສົມຟັກ (ແຄລອດ, ໝາກພິກໄທ, ຖົ່ວ)
• 1 tsp ແກ່ນ cumin
• ເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
• ນ້ຳ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
• ນ້ຳມັນ, ສຳລັບປຸງອາຫານ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ແຊ່ urad dal ໃນນ້ໍາປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະ grind ໃຫ້ກ້ຽງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ປະສົມແປ້ງເຂົ້າ, ຜົງດິບ, ຜັກຫົມປະສົມ, ແກ່ນ cumin, ແລະເກືອ. ຕື່ມນ້ໍາຄ່ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈືດໆທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ.
3. ເຮັດ​ໃຫ້​ເຕົາ​ແກມ​ບໍ່​ຕິດ ຫຼື​ທາ​ວາ​ຮ້ອນ​ໃສ່​ໄຟ​ກາງ ແລະ​ຈືນ​ມັນ​ດ້ວຍ​ນ້ຳມັນ.
4. ຖອກແປ້ງໃສ່ຈານຮ້ອນ, ກະຈາຍເປັນວົງມົນເພື່ອສ້າງເປັນຊັ້ນບາງໆ.
5. ປຽກນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງໃຫ້ທົ່ວຂອບ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີ ຈົນກ່ວາ dosa ກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວ. ປີ້ນແລະແຕ່ງກິນອີກນາທີ.
6. ຮັບປະທານຮ້ອນໆກັບ chutney ຫຼື sambar ເພື່ອປະສົບການອາຫານເຊົ້າທີ່ແຊບຊ້ອຍ!

ເພີດເພີນໄປກັບສູດ Veg Dosa ທີ່ງ່າຍ ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບນີ້ສຳລັບອາຫານເຊົ້າດ່ວນທີ່ມີທັງທາດອາຫານ ແລະແຊບ!