ສ່ວນປະກອບ ເພື່ອຕົ້ມ noodles ໄດ້ ໜໍ່ໄມ້ 2 ຊອງ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ ເກືອ 2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງ ສໍາລັບ Chow Mein ນ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງ 2 ຜັກບົ່ວກາງ - ຊອຍບາງໆ ຫົວຜັກທຽມ 5-6 ຫົວ - ຟັກ ໝາກເຜັດຂຽວສົດ 3 ໜ່ວຍ - ຟັກ ຂີງ 1 ນິ້ວ - ຟັກ 1 ພິກໄທແດງປານກາງ - julienned 1 pepper ສີຂຽວຂະຫນາດກາງ - julienned ½ ກະລໍ່າປີກາງ - ຮູ້ບຸນຄຸນ ເຂົ້າຕົ້ມ ½ tsp ຂອງນ້ໍາຫມາກພິກແດງ ¼ tsp ນ້ໍາຕານ ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ສໍາລັບການປະສົມຊອດ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ ນ້ຳໝາກເຜັດແດງ 1 tsp ນ້ຳໝາກເຜັດຂຽວ 1 tsp ນ້ຳຊອຍ 1 tsp ½ tsp ້ໍາຕານແປ້ງ ສໍາລັບເຄື່ອງເທດຜົງ ½ tsp ຂອງ garam masala ¼ tsp ຜົງຫມາກເຜັດແດງ Degi ເກືອກັບລົດຊາດ ສໍາລັບການປະສົມໄຂ່ ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ນ້ຳໝາກເຜັດແດງ ½ tsp ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ¼ tsp ¼ tsp ຊອຍ ເພື່ອ garnish ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຂະບວນການ ເພື່ອຕົ້ມ noodles ໄດ້ ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາຮ້ອນ, ເກືອແລະເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ noodles ດິບແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ. ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ​, ເອົາ​ອອກ​ໃນ colander​, ທາ​ນ​້​ໍ​າ​ແລະ​ປະ​ໄວ້​ສໍາ​ລັບ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ຕໍ່​ມາ​. ສໍາລັບການປະສົມຊອດ ໃນໂຖປັດສະວະໃສ່ສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກພິກແດງ, ນ້ໍາຫມາກພິກຂຽວ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະປະສົມທັງຫມົດຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປະໄວ້ສໍາລັບຕໍ່ມາ. ສໍາລັບເຄື່ອງເທດຜົງ ໃນໂຖປັດສະວະເພີ່ມ garam masala, ຜົງຫມາກເຜັດແດງ Degi, ເກືອແລະປະສົມທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ສໍາລັບ Chow Mein ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຕື່ມນ້ໍາມັນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຂຽວແລະຈືນສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກພິກແດງ, ຫມາກພິກ, ກະລໍ່າປີແລະ sautéສໍາລັບນາທີເທິງໄຟສູງ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາເສັ້ນເຝີທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ນ້ຳຊຸບທີ່ກຽມໄວ້, ເຄື່ອງເທດປະສົມ, ໝາກເຜັດແດງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນດີ. ສືບຕໍ່ປຸງອາຫານສໍາລັບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີແລະ garnish ກັບຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring. ສໍາລັບການປະສົມໄຂ່ ໃນໂຖປັດສະວະຕື່ມໄຂ່, ນ້ໍາຫມາກພິກແດງ, ສົ້ມ, ນ້ໍາ soy ແລະປະສົມມັນທັງຫມົດແລະເຮັດເປັນ omelet ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນອອກເປັນແຖບແລະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ Chow mein ເພື່ອປ່ຽນເປັນໄຂ່ chow mein.