ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມໄກ່ບໍ່ມີກະດູກ, ບໍ່ມີຜິວໜັງ 3 ຫົວ
• ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ, ຟັກ
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ຟັກໆ
• 1 ໄຂ່, ຕີແລ້ວ
• 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າຈີ່
• ຜົງ cumin 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງ coriander 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ຂີ້ໝິ້ນບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງກາເຟ garam masala
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ນ້ໍາມັນ, ສໍາລັບຈືນ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ປະສົມໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມ. ປັ່ນຈົນເຂົ້າກັນດີ.
2. ໂອນສ່ວນປະສົມໃສ່ໂຖປັດສະວະແລ້ວຕື່ມໄຂ່ຕີແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່, ຜົງ cumin, ຜົງ coriander, ຂີ້ໝິ້ນ, ກາຣາມາຊາລາ ແລະ ເກືອ. ປະສົມເຂົ້າກັນຈົນທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນດີ.
3. ແບ່ງສ່ວນປະສົມອອກເປັນສ່ວນເທົ່າໆກັນ ແລະ ຮູບຮ່າງເປັນເຂົ້າໜົມປັງ.
4. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງໃສ່ໄຟປານກາງ. ຈືນເຂົ້າໜົມປັງຈົນສີອອກທອງທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 5-6 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ.
5. ໂອນໃສ່ຈານໃສ່ຈານດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມືເພື່ອລະບາຍນ້ຳມັນສ່ວນເກີນ.
6. ເອົາ tikki ໄກ່ມາຮ້ອນໆ. ກັບນ້ຳຈືດທີ່ທ່ານມັກ.