ສ່ວນປະກອບ:

1. ຊີ້ນງົວບໍ່ມີກະດູກ 750g
2. ເກືອສີບົວ Himalayan 1 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
3. Adrak lehsan paste (ກະທຽມຂີງ) 1 & ½ tbs
4. Kacha papita (Raw papaya) paste 1 & ½ tbs
5. Olper's Cream 1 Cup (200ml) ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
6. Dahi (ນົມສົ້ມ) ຟັກ 1 ແລະ ½ ຖ້ວຍ
7. Hari mirch (ຫມາກເຜັດຂຽວ) ຕຳ 1 ບ່ວງ
8. Sabut dhania (ແກ່ນ coriander) ຕຳ 1 ແລະ ½ tbs
9. ຜົງ Zeera (ຜົງ Cumin) 1 & ½ tsp
10. ຜົງ Kali mirch (ຜົງພິກໄທດຳ) ½ tsp
11. Chaat masala 1 tsp
12. Garam masala powder ½ tsp
13. ເກືອສີບົວ Himalayan ½ tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
14. Kasuri methi (ໃບ fenugreek ແຫ້ງ) 1 & ½ tsp
15. Pyaz (ຜັກບົ່ວ) cubes ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
16. li>
17. ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 2-3 ບ່ວງແກງ
18. ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 1 ບ່ວງແກງ

ວິທີແນະນຳ:

< li>ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຊີ້ນງົວ, ເກືອສີບົວ, ກະທຽມຂີງ, ຫມາກຫຸ່ງດິບແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປະໄວ້ດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະ marinate 4 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
1. ເພີ່ມຄີມ, ນົມສົ້ມ, ຫມາກພິກຂຽວ, ແກ່ນຜັກຊີ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ, ຜົງພິກໄທດຳ, ຜົງໝາກຂາມ, ຜົງກາຣາມມາລາ, ເກືອສີບົວ, ໃບຂີ້ຫູດແຫ້ງ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປະໄວ້ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຫົວຜັກບົ່ວໃບ, ໝັກໄວ້ ຕົ້ມຊີ້ນງົວສະຫຼັບກັນ ແລະ ເອົານ້ຳໝັກທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
3. ໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ໃສ່ນ້ຳມັນເຄື່ອງ ແລະ ຕັກໃສ່ເຕົາໄຟອ່ອນໆ ປະໄວ້ 2-3 ນາທີ, ປະໄວ້ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 4-5 ນາທີ. ແຕ່ລະດ້ານ.
4. ເອົານ້ຳມັນປຸງອາຫານໃສ່ລະຫວ່າງ ແລະ ຕັກໃສ່ຈານທຸກດ້ານຈົນສີອອກທອງ (ເຮັດເປັນ 13-14).
5. ໃນໝໍ້ໜຶ້ງດຽວກັນ, ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ, ສະຫງວນໄວ້. ນ້ຳໝັກ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ແຕ່ງດ້ວຍໄຟອ່ອນໆປະມານ 2-3 ນາທີ.
6. ໃສ່ຊອດຄຣີມໃສ່ຊີ້ນງົວຕີກກາ ແລະ ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ!