ສູດຊີ້ນງົວ Stir Fry
ສ່ວນປະກອບສຳລັບສູດນີ້:
- ສະເຕັກຂ້າງບາງໆ 1 ປອນ
- 3 ຫົວຜັກທຽມບົດລະອຽດ
- 1 ບ່ວງກາເຟປອກເປືອກຂີງສົດບົດລະອຽດ
- ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 3 ບ່ວງແກງ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
- ແປ້ງສາລີ 3 ບ່ວງແກງ
- ເກືອທະເລ ແລະ ໝາກພິກໄທສົດເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ນ້ຳມັນກາໂນລາ 3 ບ່ວງແກງ
- ໝາກເຜັດແດງ 2 ແກ່ນ ແລະ ຊອຍໃຫ້ໜາໆ
- ເຫັດຫອມຈູລຽນ 1 ຖ້ວຍ
- ½ ປອກເປືອກຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງບາງໆ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 4 ຫົວຕັດເປັນປ່ຽງຍາວ 2”
- 2 ຫົວຂອງບຣັອກໂຄລີຕັດແລ້ວ
- ແຄລອດໄມ້ອັດ ½ ຖ້ວຍ
- ນ້ຳມັນກາໂນລາ 3 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນຫອຍ 3 ບ່ວງແກງ
- ເຫຼົ້າແວງ sherry ແຫ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 3 ບ່ວງແກງ
- ເຂົ້າປຸ້ນດອກກຸຫຼາບ 4 ຖ້ວຍ
ຂັ້ນຕອນ:
- ເພີ່ມຊີ້ນງົວ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ນ້ຳຊີອິວ, ໄຂ່, ແລະແປ້ງສາລີໃສ່ໂຖປັດສະວະແລ້ວປະສົມຈົນເຂົ້າກັນໝົດ.
- ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມນ້ຳມັນກາໂນລາ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບໃຫຍ່ ເມື່ອຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອມັນເລີ່ມຄວັນຂຶ້ນຕື່ມໃສ່ຊີ້ນງົວແລ້ວຍ້າຍມັນຂຶ້ນໄປຂ້າງກະທະໃນທັນທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນກ້ອນ, ແລະຕ່ອນທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງໄດ້.
- ຂົ້ວ 2 ຫາ 3 ນາທີ ແລ້ວປະໄວ້.
- ຕື່ມນ້ຳມັນກາໂນລາ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບແລ້ວກັບຄືນໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກວ່າມັນຈະຄວັນອອກອີກຄັ້ງ.
- ຕື່ມໝາກພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ ແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວລົງໄປ ແລະ ຈືນຈືນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າຈະເກີດສີວອ່ອນໆ.
- ຕື່ມບຣັອກໂຄລີ ແລະ ແຄລອດໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ແຍກຕ່າງຫາກຂອງນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
- ເອົານ້ຳມັນຫອຍ, ເຊຣີ, ນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳຊີອິ້ວລົງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງດ້ວຍຜັກກາດຈືນ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.