ນ້ຳຕານກຽມ:
-ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ
- ນ້ຳ 1 ແລະ ½ ຖ້ວຍ
- ນ້ຳໝາກນາວ 1 tsp
- ນ້ຳກຸຫລາບ 1 tsp
-Hari elaichi (ໃບໝາກແໜ່ງສີຂຽວ) 3-4
-ກີບດອກກຸຫຼາບ 8-10
ກຽມ Shahi Pinwheel Tukray:
-ເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ 10 ອັນ ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
-ນ້ຳມັນສຳລັບຈືນ.
ກຽມ Rabri (Creamy Milk):
-Doodh (Milk) 1 Litre
-Sugar ⅓ Cup or to taste
-Elaichi powder (Cardamom powder) ½ tsp
-Badam (Almonds) ຟັກ 1 ບ່ວງແກງ
-Pista (Pistachios) ຟັກ 1 ບ່ວງ
-Cream 100ml (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
-Cornflour 1 & ½ tbs
-Doodh (ນົມ) 3 ບ່ວງ
-Pista (Pistachios ) ຊອຍເປັນບາງໆ
-ກີບດອກກຸຫຼາບ

ກຽມນ້ຳຕານໃສ່:
-ໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມນ້ຳຕານ, ນ້ຳ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳດອກກຸຫຼາບ, ຜັກກາດຂຽວ, ກີບດອກກຸຫຼາບ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 8-10 ນາທີ ແລະ ວາງໄວ້.
ກຽມ Shahi Pinwheel Tukray:
- ຕັດຂອບເຂົ້າຈີ່ ແລະ ແປສ່ວນສີຂາວຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ ມ້ວນມ້ວນຫຼືມ້ວນເຂົ້າຫນົມປັງ (ໃຊ້ເປືອກເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງແລະສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ).
- ຢູ່ດ້ານໜຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ ທານ້ຳດ້ວຍແປງ ແລະ ວາງເຂົ້າຈີ່ອີກອັນໜຶ່ງໂດຍການຕິດກັນທັງສອງສົ້ນ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ 5 ແຜ່ນເປັນຮູບຊົງຄ້າຍໆກັນຕິດຕໍ່ກັນ ຈາກນັ້ນກົດ ແລະ ປະທັບຕາເຂົ້າກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ດ້ວຍນໍ້າ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນໜາ 2 ຊມ.
- ໃນໝໍ້ຈືນ, ເອົານ້ຳມັນປຸງອາຫານໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຕັກເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ໄຟອ່ອນໆຈົນສີທອງ ແລະ ໜຽວ.
ກຽມ Rabri (ນົມຄີມ. ):
- ໃນເຕົາອົບ, ຕື່ມນົມແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ.
- ຕື່ມນ້ຳຕານ, ຜົງໝາກແໜ່ງ, ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກພິກໄທ, ເຂົ້າໜົມປັງຈອງ (1/4 ຖ້ວຍ), ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລ້ວປຸງໄຟປານກາງປະມານ 6. -8 ນາທີ.
- ປິດໄຟ, ຕື່ມຄຣີມ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ເປີດໄຟ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໄຟປານກາງປະມານ 1-2 ນາທີ.
- ໃນແປ້ງສາລີ, ຕື່ມນົມ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ຕອນນີ້ເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ລະລາຍໃສ່ໃນນົມ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນເບັດໜາ ແລະ ຕັກອອກ.
- ຕັກເຂົ້າໜົມປັງຈືນໃສ່ນ້ຳຕານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວປະໄວ້.
- ໃນຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມຣາບຣີທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວວາງເຂົ້າໜົມປັງຈືນໃສ່ນ້ຳຕານ ແລະ ຖອກນ້ຳໝາກຂາມທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ (ນ້ຳນົມສົ້ມ).
- ແຕ່ງດ້ວຍພິກໄທໂອ, ກີບດອກກຸຫຼາບ ແລະ ແຊ່ເຢັນ!