ສ່ວນປະກອບ:

• ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ 150 ກມ
• ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ຳສຳລັບປຸງອາຫານ
• Ghee 2 tbsp + ນ້ຳມັນ 1 tsp
• ເຄື່ອງເທດທັງໝົດ:
  1. Jeera 1 tsp
  2. Bay leaf 2 nos.
  3. Cinnamon 1 ນິ້ວ
  4. ດອກຈຳປາ 1 ອັນ.
  5. ໃບໝາກແໜ່ງຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ.
  6. ຫົວຜັກທຽມ 4-5 ໜ່ວຍ.
  7. ໝາກພິກໄທດຳ 3 ໜ່ວຍ. - 4 ຫົວ.
• ຜັກບົ່ວ 4-5 ຫົວຂະໜາດກາງ (ຟັກ)
• ຫົວຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ
• ໝາກເຜັດຂຽວ 2 ຫົວ. tsp (ຟັກ)
• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ 3-4 (ຟັກ)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ເຄື່ອງເທດຜົງ:
  1. ຜົງຫມາກພິກແດງ 1 ບ່ວງ
  2. ຜົງ coriander 1 tsp
  3. ຜົງ Jeera 1 tsp
  4. ຜົງຂີ້ເຜິ້ງ 1/4th tsp
• ນ້ຳຮ້ອນຕາມຕ້ອງການ
• ໝາກເຜັດຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ. (slit)
• ຂີງ 1 ນິ້ວ (julienned)
• Kasuri methi 1 tsp
• Garam masala 1 tsp
• ໃບ coriander ສົດ 1 tsp (ຟັກ)

ວິທີເຮັດ:

• ຕັ້ງນ້ຳຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມເກືອໜຶ່ງຊອຍ. ແລະຕື່ມເມັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ປຸງແຕ່ງ soya ປະມານ 1-2 ນາທີແລະເມື່ອຍອອກ.
• ຕື່ມມັນຜ່ານນ້ໍາເຢັນແລະບີບເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສ່ວນເກີນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
< li>ຕັ້ງ wok ເທິງໄຟສູງປານກາງ, ຕື່ມເນີຍແຂງແລະນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຈືນເຄື່ອງເທດສໍາລັບນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
• ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນອອກເປັນສີອອກທອງ.
• li>
• ແລະ ຕຳຫົວຜັກທຽມຂີງ, ໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ຈືນມັນໄວ້ໜຶ່ງນາທີ.
• ຕື່ມໝາກເລັ່ນ ແລະ ເກືອໃສ່ລົດຊາດ, ປຸງລົດຊາດຈົນນ້ຳມັນແຕກ.
• ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ປະສົມແລ້ວ. ແລະປົນກັນດີ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ masalas ຈາກການເຜົາໄຫມ້, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນແຍກ. ຕື່ມນ້ຳຮ້ອນຕາມທີ່ຕ້ອງການເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຜົາໄໝ້, ແລະ ປັບຄວາມສອດຄ່ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳເຜັດເລັກນ້ອຍ.
• ຕື່ມເມັດຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແລ້ວ, ປະສົມກັບມາຊາລາ ແລະ ປຸງລົດປະມານ 25-30 ນາທີ. ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປານກາງ. ຍິ່ງເຈົ້າແຕ່ງກິນດົນເທົ່າໃດ ລົດຊາດຈະດີຂຶ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ghee ຄວນແຍກອອກຈາກ kheema, ເຊິ່ງຊີ້ບອກວ່າ kheema ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຖ້າບໍ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນດົນກວ່ານີ້.
• ຕື່ມ kasuri methi, garam masala, ຫມາກພິກຂຽວແລະຂີງ, ປົນກັນແລະແຕ່ງກິນ. ອີກໜຶ່ງນາທີ. ຈົບມັນດ້ວຍໃບຜັກຫອມປ້ອມສົດ, ກວດສອບການປຸງລົດຊາດ.
• ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ, ຕັກໃສ່ຈານຮ້ອນໆ.