ໄກ່ງວງ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການນ້ໍາໄກ່ (ເອົາ 2-3 ຄົນກັບເຂົ້າຂາວບາງ)strong>p> ສ່ວນປະສົມສຳລັບຊອດstrong>< /p> ຄຳແນະນຳ ຕັດບາງກະດູກ ແລະໜັງຂາໄກ່ອອກເປັນຕ່ອນຂະໜາດ 1 ນິ້ວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່. ຕົ້ມໄກ່ດ້ວຍກະທຽມບົດ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຊຸບ 1.5 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1/> 2 ບ່ວງແກງ, ພິກໄທດຳໃຫ້ລົດຊາດ, 3/> ເບກກິ້ງໂຊດາ 8 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ຂາວ 1 ໜ່ວຍ ແລະ 1/>2 ບ່ວງແກງ. ທາດແປ້ງ. ແປ້ງສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືມັນຕົ້ນ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ພວກມັນເຮັດວຽກທັງຫມົດ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ສໍາລັບການເຄືອບຕໍ່ມາ. ປະສົມທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ກວມເອົາມັນແລະປະໄວ້ 40 ນາທີ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່. ກະຈາຍມັນອອກ. ຕື່ມໃສ່ໃນໄກ່. ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທາດແປ້ງ. ເອົາໃສ່ຝາປິດແລະສັ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນເຄືອບງາມ. ຕື່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 380 F. ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ເປັນຕ່ອນ. ໃນເວລາບໍ່ຮອດ 2 ນາທີ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກໄດ້ວ່າພື້ນຜິວກາຍເປັນໜຽວ ແລະ ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ເອົາພວກມັນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຊຸດທີສອງ. ກ່ອນນັ້ນ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການຫາປານ້ອຍໆທັງໝົດເຫຼົ່ານັ້ນ. ຮັກສາອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 380 F, ແລະຈືນໄກ່ຊຸດທີສອງ. ເມື່ອສຳເລັດແລ້ວ, ໃຫ້ໄກ່ທັງໝົດພັກຜ່ອນປະມານ 15 ນາທີ ແລ້ວພວກເຮົາຈະຈືນໄກ່ຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ການຈືນສອງເທົ່າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມໜຽວຄົງຕົວຈຶ່ງຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ. ໃນຕອນທ້າຍພວກເຮົາຈະຫໍ່ໄກ່ດ້ວຍຊອດເຫຼື້ອມບາງໆ ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຈືນມັນສອງເທົ່າ, ໄກ່ອາດຈະບໍ່ແຊບໃນຂະນະທີ່ຮັບໃຊ້. ທ່ານພຽງແຕ່ຮັກສາຕາກ່ຽວກັບສີ. ໃນເວລາປະມານ 2 ຫຼື 3 ນາທີ, ມັນຈະມາຮອດສີທອງທີ່ສວຍງາມນັ້ນ. ເອົາພວກມັນອອກແລະວາງມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຊອດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມ້ໍາຕານ 3 ບ່ວງແກງ, ນໍ້າເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາຈືດ 2.5 ບ່ວງແກງ, ketchup 2.5 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາ 3 ບ່ວງແກງ, ສົ້ມ 1 ບ່ວງແກງ. ປົນພວກມັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ເອົາ wok ຂອງທ່ານໃສ່ເຕົາແລະຖອກນ້ໍາຊອດທັງຫມົດໃສ່, ມີ້ໍາຕານບາງຢູ່ໃນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດ. ສືບຕໍ່ stirring ຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະຖອກໃສ່ນ້ໍາແປ້ງມັນຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາ. ພຽງແຕ່ 2 tsp ແປ້ງມັນຕົ້ນປະສົມກັບນ້ໍາ 2 tsp. ສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດໂຄງສ້າງນ້ໍານ້ໍາບາງ. ແນະນຳໄກ່ຄືນໃສ່ເຕົາອົບ, ພ້ອມກັບນ້ຳມັນງາ ແລະ 1.5 ບ່ວງແກງຂອງໝາກງາຈືນ. ປັ່ນທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາໄກ່ຖືກເຄືອບຢ່າງດີ. ເອົາພວກມັນອອກ. ແຕ່ງມັນດ້ວຍຫົວຫອມປ້ອມບາງໆ ແລ້ວເຈົ້າກໍ່ສຳເລັດ.