ສ່ວນປະກອບ:

ແປ້ງເຂົ້າ | चावल का आटा 1 ຈອກ
Upma rava | उपमा रवा 1/2 ຖ້ວຍ
ແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ | 1/4 ຖ້ວຍ
ແກ່ນ Cumin | जीरा 1 tsp
ໝາກພິກໄທດຳ | काली मिर्च 7-8 nos. (ບົດ)
ຂີງ | ໝາກເຜັດຂຽວ 1 tsp (ຟັກ)
ໝາກເຜັດຂຽວ | हरी मिर्ची 2-3 nos. (ຟັກ)
ໃບແກງ | कड़ी पत्ता 1 tsp (ຟັກ)
ເກືອ | नमक ກັບລົດຊາດ
ນ້ໍາ | पानी 4 ຖ້ວຍ
ຜັກບົ່ວ | प्याज़ ຕາມທີ່ຕ້ອງການ (ຟັກ)
Ghee / oil | घी / तेल ຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ວິທີ:

ໃນໂຖປັດສະວະ ຕື່ມສ່ວນປະສົມທັງໝົດ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ຳ 2 ຈອກ ເບື້ອງຕົ້ນ ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. , ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຄວນມີກ້ອນ, ເມື່ອປະສົມດີຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມໃຫ້ດີ, ປະຈຸບັນເອົາ batter ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ ½ ຊົ່ວໂມງ.
ເມື່ອພັກຜ່ອນໄດ້ດີສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, batter ຂອງທ່ານກຽມພ້ອມ, ສໍາລັບການໄດ້ຮັບ. dosa ຈືດໆແລະລຽບ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ກະດາດ dosa ທີ່ບໍ່ຕິດທີ່ເຫມາະສົມຖ້າບໍ່ມີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກະປູ dosa ທີ່ມີລະດູການທີ່ດີອື່ນໆ.
ຕັ້ງ dosa tawa ທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມໂດຍການຫົດນ້ໍາບາງໆມັນຄວນຈະເປັນ. ນ້ຳລະເຫີຍ, ເມື່ອທາວາຮ້ອນພໍຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວຟັກໃຫ້ທົ່ວທາວາ, ປັ່ນເຂົ້າຈ້າວໜຶ່ງເທື່ອແລ້ວຖອກລົງໃຫ້ທົ່ວໂຕວາ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າຖອກແປ້ງ dosa ຈະເປັນຕາໜ່າງຄືກັບໂຄງສ້າງ, ໂຄງສ້າງນີ້ ແມ່ນສໍາຄັນແທ້ໆສໍາລັບ dosa ແລະນັ້ນຄືວິທີທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງຈາກ dosas ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ຖອກແປ້ງ dosa ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືອື່ນ ໆ ແທນທີ່ຈະກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຈືດ.
ເມື່ອທ່ານຖອກແປ້ງໃສ່ໄຟຫຼຸດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ dosa ແຕ່ງຢູ່ໄຟຂະຫນາດກາງ, ຖອກນ້ໍາ ghee ຫຼືນ້ໍາມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຕາມທີ່ມັກ.
ເມື່ອ dosa ແຕ່ງຢູ່ໄຟປານກາງ, ຄວາມຊຸ່ມຈາກ dosa ກໍຈະເລີ່ມລະເຫີຍໄປ ແລະນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ dosa ໜຽວ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ dosa ຈືດໆແລະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ.
ນີ້ຂ້ອຍໄດ້ພັບເປັນສາມຫຼ່ຽມທ່ານສາມາດພັບເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໄຕມາດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, rava dosa crispy ຂອງທ່ານພ້ອມ
ເອົາມັນຮ້ອນດ້ວຍຫມາກພ້າວ chutney. & sambhar.