KHEER PATHSHALA

ເວລາກະກຽມ 15 ນາທີ

ເວລາປຸງແຕ່ງ 35-40 ນາທີ

ໃຫ້ບໍລິການ 4

ສ່ວນປະກອບ

ສຳລັບ Kheer

50-60 gm ເຂົ້າສັ້ນ (ໂຄລຳ, ໂຊນາມາສຸຣີ), ລ້າງ ແລະ ແຊ່ນ້ຳ, चावल

ນົມ 1 ລິດ , दूध

ຮາກ Vetiver ໜ້ອຍໜຶ່ງ , ຄົ້ນຫາ की जड़

ນ້ຳຕານ 100 ກຣາມ , चीनी

ອັນມອນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ , बादाम

ສຳລັບຟີຣນີ

ເຂົ້າ​ເມັດ​ສັ້ນ 50 ກຣາມ (ໂຄ​ລຳ, ໂຊ​ນາ​ມາ​ສຸ​ຣີ), ລ້າງ​ແລະ​ຕາກ​ໃຫ້​ແຫ້ງ, चावल

ນົມ 1 ລິດ , दूध

ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ , दूध

1 tsp Saffron , केसर

ນ້ຳຕານ 100 ກຣາມ , चीनी

Pistachio, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ , पिस्ता

ສຳລັບ Gulatthi

ເຂົ້າຕົ້ມ 1 ຖ້ວຍ , पके हुए चावल

ນ້ຳ 1/2-3/4 ຖ້ວຍ , पानी

ນົມ 3/4-1 ຖ້ວຍ , दूध

2-3 ໝາກເຜັດຂຽວ, ໝາກເຜັດ , हरी इलायची

ນ້ຳຕານ 3/4-1 ຖ້ວຍ , चीनी

ນ້ຳດອກກຸຫຼາບ 2 ບ່ວງແກງ , गुलाब जल

ກີບດອກກຸຫຼາບແຫ້ງ , सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

ຂະບວນການ

ສຳລັບ Kheer

ໃນກະດາດ ຕື່ມນົມທີ່ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວໃສ່ເຂົ້າທີ່ລ້າງແລ້ວ ແລະ ແຊ່ນໍ້າ. ຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງເປັນເວລາໜຶ່ງ ຈາກນັ້ນຕື່ມຮາກ vetiver ໃສ່ຜ້າ muslin ແລະ ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າເຂົ້າຈະສຸກດີ. ເອົາຮາກຂອງເຄັກອອກ ແລະ ຕື່ມນ້ຳຕານໃສ່, ຄົນໃຫ້ມັນພໍດີ ແລະ ຕົ້ມໃຫ້ສຸກຄັ້ງສຸດທ້າຍແລ້ວປິດໄຟ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ ແລະ ປະດັບດ້ວຍອັນມອນຊອຍບາງໆ

...(ເນື້ອໃນສູດຕໍ່)...