ລົດຊາດເຮືອນຄົວ Fiesta

Qissa Khawani Kheer

Qissa Khawani Kheer

ສ່ວນປະກອບ:

  • ນ້ຳ 4 ຈອກ
  • Chawal (ເຂົ້າ) tota ¾ ຈອກ (ແຊ່ນ້ໍາ 2 ຊົ່ວໂມງ)
  • Papay (Rusk) 6-7
  • Doodh (ນົມ) 1 ຈອກ
  • ນ້ຳຕານ ½ ຖ້ວຍ
  • Doodh (ນົມ) 1 & ½ ລິດ
  • ນ້ໍາຕານ ¾ ຈອກ ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
  • Elaichi powder (Cardamom powder) 1 tsp
  • Badam (Almonds) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ 1 ບ່ວງ
  • Pista (Pistachios) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ 1 ບ່ວງ
  • Badam (Almonds) ເຄິ່ງ
  • ພິສຕາ (ພິສຕາຊິໂອ) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
  • Badam (Almonds) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ

ເສັ້ນທາງ:

  • ໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມນ້ຳ, ເຂົ້າປຽກ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ, ປະໄວ້ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 18-20 ນາທີ.
  • ໃນ​ໂຖ​ເຄື່ອງ​ປັ່ນ​ຕື່ມ​ເຂົ້າ​ທີ່​ປຸງ​ແລ້ວ, ເຂົ້າ​ຈີ່, ນົມ, ປັ່ນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ​ແລ້ວ​ປະ​ໄວ້.
  • ໃນ wok, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແຜ່ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟຕ່ໍາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານ caramelize ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ.
  • ຕື່ມນົມ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 2-3 ນາທີ.
  • ໃສ່ນ້ຳຕານ, ຜົງໝາກແໜ່ງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໄຟປານກາງປະມານ 8-10 ນາທີ.
  • ເພີ່ມອັນມອນ, ໝາກພິກໄທ ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
  • ຕື່ມເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໄຟໃສ່ໄຟປານກາງຈົນຄວາມໜາ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງ (35-40 ນາທີ).
  • ເອົາອອກໃນຈານຮັບປະທານ, ປະດັບດ້ວຍອັນມອນ, ພິກໄທໂອ, ໝາກອັນມອນ ແລະ ແຊ່ເຢັນ!