Qissa Khawani Kheer

ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ຳ 4 ຈອກ
- Chawal (ເຂົ້າ) tota ¾ ຈອກ (ແຊ່ນ້ໍາ 2 ຊົ່ວໂມງ)
- Papay (Rusk) 6-7
- Doodh (ນົມ) 1 ຈອກ
- ນ້ຳຕານ ½ ຖ້ວຍ
- Doodh (ນົມ) 1 & ½ ລິດ
- ນ້ໍາຕານ ¾ ຈອກ ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- Elaichi powder (Cardamom powder) 1 tsp
- Badam (Almonds) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ 1 ບ່ວງ
- Pista (Pistachios) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ 1 ບ່ວງ
- Badam (Almonds) ເຄິ່ງ
- ພິສຕາ (ພິສຕາຊິໂອ) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- Badam (Almonds) ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
ເສັ້ນທາງ:
- ໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມນ້ຳ, ເຂົ້າປຽກ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ, ປະໄວ້ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 18-20 ນາທີ.
- ໃນໂຖເຄື່ອງປັ່ນຕື່ມເຂົ້າທີ່ປຸງແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່, ນົມ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້.
- ໃນ wok, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແຜ່ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟຕ່ໍາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານ caramelize ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມນົມ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ຳຕານ, ຜົງໝາກແໜ່ງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໄຟປານກາງປະມານ 8-10 ນາທີ.
- ເພີ່ມອັນມອນ, ໝາກພິກໄທ ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ຕື່ມເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປຸງໄຟໃສ່ໄຟປານກາງຈົນຄວາມໜາ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງ (35-40 ນາທີ).
- ເອົາອອກໃນຈານຮັບປະທານ, ປະດັບດ້ວຍອັນມອນ, ພິກໄທໂອ, ໝາກອັນມອນ ແລະ ແຊ່ເຢັນ!