Punjabi Samosa
- ສ່ວນປະກອບ:
- ສຳລັບແປ້ງ:
2 ຖ້ວຍ (250g) ແປ້ງ
1/4 ຖ້ວຍ (60ml) ນ້ຳມັນ ຫຼື ເນີຍທີ່ລະລາຍ < br>1/4 ຖ້ວຍ (60ml) ນ້ໍາ
1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ - ສໍາລັບການຕື່ມ:
2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
3 ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ ( 500g)
1 ຖ້ວຍ (150g) ຖົ່ວຂຽວ, ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ
2 ບ່ວງແກງໃບຜັກກາດ, ຟັກ
1 ຫມາກເຜັດຂຽວ, ຟັກລະອຽດ
ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 8-10 ໜ່ວຍ, ຕຳ (ເລືອກໄດ້)
2 - ຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ຕຳ
1 ບ່ວງແກງ ຂີງ
1 ບ່ວງກາເຟ ແກ່ນຜັກກາດ, ຕຳ
1/2 ບ່ວງກາເຟ Garam masala
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງໝາກເຜັດ
1 ບ່ວງກາເຟ ເມັດ Cumin
1 ບ່ວງກາເຟ Turmeric
1 ບ່ວງແກງນ້ໍານາວ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
1/4 ຈອກນ້ໍາ (60ml) - ວິທີທາງ:
- 1. ເຮັດ dough: ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນ flour ແລະເກືອ. ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະຈາກນັ້ນເລີ່ມປະສົມກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ, rub flour ກັບນ້ໍາມັນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນລວມກັນດີ. ເມື່ອຖືກລວມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ປະສົມຈະຄ້າຍຄືກັບ crumbs.
- 2. ເລີ່ມຕື່ມນໍ້າ, ຄ່ອຍໆ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນແປ້ງທີ່ແຂງ (ແປ້ງບໍ່ຄວນອ່ອນ). ກວມເອົາ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ... ສືບຕໍ່ອ່ານຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຂ້ອຍ.