ສະຫຼັດທາດໂປຼຕີນ
- ສ່ວນປະສົມ:
1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ທາຕາ Sampann Kala Chana, ¾ ຖ້ວຍຂຽວ, ເນີຍແຂງ 200 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວກາງ 1 ຫົວ, ໝາກເລັ່ນກາງ 1 ຫົວ, ໃບຜັກຫອມສົດ 2 ບ່ວງແກງ, ¼ ຖ້ວຍ roasted skinless. ໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກມ່ວງດິບ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອດຳ, ຜົງໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ, ພິກໄທດຳ, ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ - ແຊ່ໝາກຂາມປຽກຄ້າງຄືນແລ້ວລ້າງອອກ. ໃນຜ້າ muslin ປຽກ, ຕື່ມ chana ໃນມັນແລະປະກອບເປັນຖົງ. ແຂວນມັນຄ້າງຄືນ ແລະປ່ອຍໃຫ້ງອກ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ງອກໝາກມ່ວງຂຽວນຳ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່, ຕື່ມໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ໝາກມ່ວງຂຽວ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກເລັ່ນ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກມ່ວງສຸກ, ເກືອດຳ. ແລະຜົງ cumin roasted.
- ເພີ່ມຫມາກເຜັດຂຽວ, ຝຸ່ນ pepper ສີດໍາແລະ chaat masala. ບີບໝາກນາວ ແລະ ປະສົມຈົນເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.
- ໂອນສະຫຼັດທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ແຕ່ງດ້ວຍຜັກຫອມປ້ອມ, ຫມາກມ່ວງດິບ, ແລະຖົ່ວດິນຂົ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.