ສ່ວນປະກອບ

ເພື່ອເຮັດ dal phulki
Soaked Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1cup
ຂີງຜັກທຽມ /अदरक - लहसुन-1/2inch ginger & ຫົວຜັກທຽມ 4-5 ຫົວ
ຫມາກເຜັດຂຽວ/हरी मिर्च -4-5
ນ້ໍາ/ पानी -1/4cup
ເກືອ/ नमक-ຕາມທີ່ຕ້ອງການ
ໂຊດາ /सोडा-1/4tsp
ຂີ້ໝິ້ນ | 5
ໝາກມ່ວງດິບ/ कच्ची केरी -2 ປ່ຽງ
ນ້ຳໝາກນາວ/ नींबू का रस -1tbsp
Water/ ठंडा पानी -ຕາມທີ່ຕ້ອງການ
ເກືອດຳ/काला नमक -1tsp
chaat masala/चा मसाला-1tsp
ຜົງ cumin roasted/भुना जीरा पाउडर -1tsp
ໝາກເຜັດແດງ/ कूटी हुई लाल मिर्च -1tsp
Asafoetida/ हीं -1/Brần trước
1/4tspdi >ຜັກບົ່ວ ແລະ ຜົງໝາກເຜັດແດງ/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर

ວິທີການ

▪️ທຳອິດໃນເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈືນຈືນ ພ້ອມກັບກະທຽມ ແລະ ສີຂຽວ ໝາກເຜັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ຕື່ມໂຊດາ ເກືອ ແລະ ຜົງຂີ້ໝິ້ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ
▪️ໃນກະທະ appam ຖອກໃສ່ແປ້ງນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ pakoras ແຕ່ງຢູ່ດ້ວຍໄຟປານກາງຈາກທັງສອງດ້ານ ແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ Luke ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນແລະ spongy. ຈາກນັ້ນບີບນ້ຳໝາກມ່ວງ ແລະ ນ້ຳໝາກມ່ວງດິບທີ່ກຽມໄວ້.
▪️ເຮັດນ້ຳໝາກມ່ວງດິບໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ຕື່ມໝາກເຜັດຂຽວ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ນ້ຳໝາກນາວ, ໝາກມ່ວງດິບ, ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໃບຂີ້ຫູດ ຕຳໃຫ້ລະອຽດແລ້ວປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ. ອັນນີ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃສ່ເກືອ ດຳ, ແຊດມາຊາລາ, ຜົງ cumin ປີ້ງ, ຜັກກາດນາ, ໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ນ້ຳ.
▪️ ຕື່ມຜົງໝາກເຜັດແດງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວໃບ ໜ້ອຍໜຶ່ງລົງໃຫ້ທົ່ວ ແລ້ວຮັບປະທານ.