ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ: ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​ເປັນ, ຕື່ມ​ການ paneer​, ເກືອ​ເພື່ອ​ລົດ​ຊາດ​, ນ​້​ໍ​າ​ມັນ mustard​, ຝຸ່ນ​ຫມາກ​ເຜັດ​ແດງ degi​, pinch ຂອງ asafoetida ແລະ​ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ດີ​. ຕື່ມໝາກເຜັດຂຽວ, ພິກໄທແດງ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

ສຳລັບສ່ວນປະສົມຂອງເໝັນ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຜັກກູດ, ມາຍອນ, ຜົງໝາກເຜັດແດງ degi, ໝາກຂີ້ຫູດ, ແລະ ຜົງ coriander . ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜົງ cumin, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ, ແປ້ງ gram roasted ແລະປະສົມມັນດີ. ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງ marinated paneer ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີ. ປະໄວ້ 10 ນາທີ.

ສຳລັບເຂົ້າໜົມ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ. ທາດແປ້ງ Whole Wheat, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ, curd ແລະນ້ໍາ. Knead ເປັນ dough ເຄິ່ງອ່ອນ. ຕື່ມ ghee ແລະ kne ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫໍ່ມັນດ້ວຍຜ້າປຽກແລ້ວພັກຜ່ອນ 10 ນາທີ.

ສຳລັບມາຊາລາ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມໝາກແໜ່ງດຳ, ໝາກແໜ່ງຂຽວ, ໝາກພິກໄທດຳ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ແກ່ນຜັກຊີ. ຕື່ມແກ່ນຜັກກາດ, ແກ່ນຜັກກາດ, ເກືອ, ພິກໄທ, ໃບຂີ້ຫູດແຫ້ງ, ໃບຂີ້ຫູດແຫ້ງ.

ສຳລັບສະຫຼັດ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຊອຍ, ໝາກເຜັດຂຽວ, ເກືອ, ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ສຳ​ລັບ Paneer Tikka: ເອົາ​ຜັກ​ດອງ​ທີ່​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ໃສ່​ກະ​ດູກ​ແລ້ວ​ປະ​ໄວ້​ຈົນ​ໃຊ້​ໄດ້. ຄວາມຮ້ອນຂອງ ghee ເທິງເຕົາປີ້ງ, ເມື່ອມັນຮ້ອນ, roast paneer tikka skewers ກະກຽມໃສ່ໃນແຊ່ປີ້ງ. Basting ກັບ ghee ແລະແຕ່ງກິນຈາກທຸກດ້ານ. ໂອນຕີກກາທີ່ປຸງແລ້ວໃສ່ຈານແລ້ວປະໄວ້ເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ໄປ.

ສຳລັບ Roti: ເອົາສ່ວນນ້ອຍໆຂອງແປ້ງແລ້ວມ້ວນບາງໆໂດຍໃຊ້ເຂັມມ້ວນ. ເອົາໝໍ້ຂາງໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວປີ້ງທັງສອງດ້ານ, ທານ້ຳເຜິ້ງບາງໆ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນສີນ້ຳຕານອ່ອນຈາກທັງສອງດ້ານ. ເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ໄປ.

ສໍາລັບການປະກອບ Paneer Tikka Roll: ເອົາຫນຶ່ງ roti ແລະວາງສະຫຼັດຢູ່ໃຈກາງຂອງ roti ໄດ້. ຕື່ມ mint chutney ບາງ, tikka paneer ກະກຽມ, sprinkle masala ບາງແລະມ້ວນເຖິງ. ແຕ່ງມັນດ້ວຍຫົວຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຮັບປະທານໃຫ້ຮ້ອນ.