ອາຫານທະເລ Paella
ສ່ວນປະສົມ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດ ½ ຈອກ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ, ເຫຼັ້ມແລ້ວ
- ໝາກພິກໄທຂຽວ 1 ໜ່ວຍ, ຟັກແລ້ວ < li>1 ພິກໄທແດງ, ຊອຍເປັນຕ່ອນ
- ເກືອ Kosher, ເພື່ອລົດຊາດ
- ພິກໄທດຳ, ເພື່ອລົດຊາດ
- 2 ½ ຖ້ວຍນ້ອຍ ເມັດສັ້ນ, ບລູບາ li>
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ຟັກໆ
- ໝາກເລັ່ນກາງ 4 ໜ່ວຍ, ຟັກ
- 1 ບ່ວງແກງ paprika
- 25 ຫົວຜັກທຽມ, ຕຳ, ຕຳ (ເປັນກອງ 1⁄ 4 tsp.)
- ນ້ຳປາ 7 ຖ້ວຍ
- ກຸ້ງ 1 ປໍ, ປອກເປືອກ, ຕົ້ມແລ້ວ
- ຫອຍນາງລົມ 1 ປໍ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ
- 1 ປໍ ຫອຍນ້ອຍ, ອະນາໄມ
- ປາຫມຶກຂະໜາດນ້ອຍ 10 ອໍ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ, (ເລືອກໄດ້)
- ໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍ, ຕັດເປັນ wedges
ການກະກຽມ
ໃສ່ກະທະ paella ຫຼື ໝໍ້ ເຕົາອົບໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ອົບໃສ່ຈົນໄຟໄໝ້, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໝາກເຜັດຂຽວ, ໝາກເຜັດແດງ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ, ປຸງລົດຈົນໄຟ ຈືນແລະສີທອງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າ stir ປະມານຈົນກ່ວາເມັດເຂົ້າແມ່ນກວມເອົາໃນນ້ໍາແລະກາຍເປັນ toasted ເລັກນ້ອຍຕື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, deglaze, ແລະເອົາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. 1 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, paprika ທີ່ສູບຢາ, ແລະ saffron. stir ເພື່ອສົມທົບແລະ flatten ສຸດລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ງາມໃນຫຼັກຊັບປາ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. 15 ນາທີ. ຈັດວາງອາຫານທະເລຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນປາກົດຢູ່ໃນອາຫານສຸດທ້າຍ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ simmer ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕ່ໍາປະມານອີກ 20 ນາທີຈົນກ່ວາອາຫານທະເລຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເຂົ້າຄວນຈະອ່ອນ, fluffy, ແລະ browned ສຸດລຸ່ມ. ທາດແຫຼວຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ parsley ສົດແລະ wedges ນາວບາງ. ມ່ວນ!