ຜັກສະລັດປະສົມ

Paratha ຜັກປະສົມເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບແລະມີທາດອາຫານພ້ອມກັບຜັກປະສົມ. ມັນເປັນສູດເຕີມເຕັມແລະສຸຂະພາບທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືຄ່ໍາ. ສູດອາຫານຮ້ານນີ້ໃຊ້ຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ແຄລອດ, ຜັກກາດ, ແລະມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ. paratha veg ປະສົມນີ້ຄູ່ທີ່ດີກັບ Raita ງ່າຍໆແລະດອງ. ຕ້ອງລອງສຳລັບໃຜທີ່ຊອກຫາອາຫານແຊບໆ ແລະລົດຊາດແຊບໆ.

ເວລາກະກຽມ: 20 ນາທີ
ເວລາປຸງແຕ່ງ: 35 ນາທີ
ການໃຫ້ບໍລິການ: 3-4

ສ່ວນປະກອບ

ແປ້ງສາລີ - 2 ຖ້ວຍ
ນ້ຳມັນ - 2 Tsp
ກະທຽມຟັກລະອຽດ
ຜັກບົ່ວ - 1 ໜ່ວຍ. ຟັກແລ້ວ
ໝາກຖົ່ວດິນ ຟັກໃຫ້ລະອຽດ
ແຄຣອດຟັກລະອຽດ
ກະລໍ່າປີຟັກໃຫ້ລະອຽດ
ກະທຽມຂີງ - 1/2 Tsp
ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 2 ເມັດ
ເກືອ
ແປ້ງ Turmeric Powder - 1/2 Tsp
Coriander Powder - 1 Tsp
Chilli ຜົງ - 1 1/2 Tsp
Garam Masala - 1 Tsp
Kasuri Methi
ໃບ Coriander ຟັກ
ນ້ໍາ
Ghee

ວິທີ

ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້, ໃສ່ຜັກທຽມ ແລະ ຜັກບົ່ວ. ຈືນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ ແລ້ວໃສ່ຫົວຜັກທຽມຂີງ.
ຈືນຈົນກິ່ນດິບໝົດ. ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວມາບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີແລ້ວຕື່ມເກືອ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ, ຜົງໝາກຂາມ, ຜົງໝາກເຜັດ, ກາຣາມາຊາລາ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ເມື່ອມັນເຂົ້າກັນແລ້ວ. ທັງໝົດບໍ່ແມ່ນຂອງດິບອີກແລ້ວ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນດີກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
ຕື່ມໝາກຂາມເຜັດ ແລະ ໃບຜັກຫອມປ້ອມບາງໆ.
ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປິດເຕົາ. ໂອນສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລະ ແຊ່ເຢັນໃຫ້ໝົດ.
ຫຼັງຈາກສ່ວນປະສົມຂອງຜັກກາດເຢັນລົງແລ້ວ, ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າສາລີ ແລະ ປະສົມທຸກຢ່າງ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳໃນປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ ແລະ ກຽມແປ້ງເຂົ້າກັນ.
ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າກັນແລ້ວ, ນວດໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 5 ນາທີ ແລ້ວກຽມເປັນລູກບານ. ຖອກນ້ຳມັນໃຫ້ທົ່ວໝາກບານ, ຝາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຝາປິດ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 15 ນາທີ.
ຈາກນັ້ນແບ່ງແປ້ງເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ແລ້ວປະໄວ້.
ຂັດຜິວທີ່ມ້ວນດ້ວຍແປ້ງແລ້ວເອົາລູກແປ້ງແຕ່ລະອັນມາວາງໃສ່ໜ້າມ້ວນ.
ເລີ່ມມ້ວນມັນອອກຄ່ອຍໆເປັນພາລາທາທີ່ມີຄວາມໜາປານກາງ.
ເຮັດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວໃສ່. paratha ມ້ວນອອກ. ຈືນປີ້ງ ແລະ ແຕ່ງກິນທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈຸດສີນ້ຳຕານອ່ອນປະກົດຂຶ້ນ.
ຕອນນີ້ເອົາເນີຍຈືດໃສ່ພາຣາທາທັງສອງດ້ານ.
ເອົາປາຣາທາທີ່ສຸກແລ້ວອອກແລ້ວເອົາໃສ່ຈານພ້ອມຮັບປະທານ. .
ສຳລັບ boondi raitha, ຖອກເຂົ້າໜົມປັງໃຫ້ເຕັມແລ້ວຕື່ມໃສ່ໃນ boondi. ປົນກັນດີ.
ປາແດກປະສົມທີ່ຮ້ອນ ແລະງາມຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຮັບປະທານກັບບຸນດີຣາທາ, ສະຫຼັດ, ແລະເຄື່ອງດອງຕ່າງໆຕາມຂ້າງ.