ສ່ວນປະສົມ:

• ສຳລັບຕົ້ມຜັກກາດດອກ: 1. ນ້ຳຕົ້ມ 2. ເກືອ 3. ຂີ້ໝິ້ນ 4. ກະລໍ່າປີ (gobhi) 500 gm ສຳລັບ. ຫົວຜັກທຽມ ຂີງສົດ 1. ຫົວຜັກທຽມ 8-10 ຫົວ. 2. ຂີງ 1 ນິ້ວ 3. ໝາກເຜັດຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ. 4. ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ ນໍ້າມັນ 1 ບ່ວງແກງ + ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ ຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງແກງ ຜັກບົ່ວ 2 ບ່ວງກາງ (ຟັກປະມານ) ຜົງຂີ້ເຜິ້ງ 1 tsp ຫມາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງກາງ (ຟັກ) ເກືອເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ ຜົງ coriander 2 tbsp ຜົງຫມາກພິກແດງ 1 tbsp ນ້ໍາ 50 ml. ມັນຝະລັ່ງ 3-4 ໜ່ວຍ ຂະໜາດກາງ (ຊອຍເປັນປ່ຽງ) ແຄລອດແດງ 2 ຫົວໃຫຍ່ ຖົ່ວຂຽວສົດ 1 ຖ້ວຍ ຖົ່ວຝຣັ່ງ ½ ຖ້ວຍ Kasuri methi 1 tsp Garam masala ½ tsp ນ້ຳໝາກນາວ 1 tsp ຜັກຫອມປ້ອມສົດໜຶ່ງມື (ຟັກ)

ວິທີເຮັດ: ສຳລັບການຕົ້ມກະລໍ່າປີໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມເກືອ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ດອກກະລໍ່າປີ, ເອົາໄປແຊ່ໃນນ້ຳຕົ້ມປະມານເຄິ່ງນາທີ ເພື່ອລ້າງອອກ. ຂອງ impurities. ເອົາດອກກຸຫຼາບອອກຈາກໝໍ້ຄ້າງໄວ້.

...