ເຂົ້າໜົມຜັກກາດນາ

ສູດ patties lentil ງ່າຍນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານ vegan ແລະ vegetarian ສຸຂະພາບ. ເຂົ້າໜົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວແດງແມ່ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ດີຕໍ່ອາຫານຈາກພືດຂອງເຈົ້າ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ຖ້ວຍ / 200g ຖົ່ວແດງ (ແຊ່ນ້ໍາ / ເມື່ອຍ)
• 4 ຫາ 5 ຫົວຜັກທຽມ - ຟັກປະມານ (18g)
• 3/4 ນິ້ວ - ຟັກປະມານ (8 ກຣາມ)
• 1 ຖ້ວຍຜັກບົ່ວ - ຟັກ (140g)
• 1+1/2 ຖ້ວຍ Parsley - ຟັກ ແລະ ຫຸ້ມແຫນ້ນ (60g)
• Paprika 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງກາເຟດິນ cumin
• ຜັກຫອມປ້ອມ 2 ບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟພິກໄທດຳ
• 1/4 ຫາ 1/2 ບ່ວງກາເຟ Cayenne Pepper (ເລືອກໄດ້)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ (ຂ້ອຍຕື່ມ 1+1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ Himalayan ສີບົວ)
• 1+1/2 ຖ້ວຍ (ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ) Carrots Grated finely (180g, 2 ຫາ 3 Carrots)
• ເຂົ້າໂອດມ້ວນ 3/4 ຖ້ວຍ (80g)
• ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ 3/4 ຖ້ວຍ ຫຼື ເບຊານ (35 ກຣາມ)
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
• ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼື ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ Baking Soda

ນ້ຳທາຮິນີ:

• 1/2 ຈອກ Tahini
• ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
• 1/3 ຫາ 1/2 ຖ້ວຍ Mayonnaise (Vegan)
• 1 ຫາ 2 ຫົວຜັກທຽມ - ຟັກ
• 1/4 ຫາ 1/2 ບ່ວງກາເຟ Maple Syrup (ເລືອກໄດ້)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ (ຂ້ອຍເພີ່ມເກືອ Himalayan ສີບົວ 1/4 ບ່ວງກາເຟ)
• ນ້ຳກ້ອນ 2 ຫາ 3 ບ່ວງແກງ

ວິທີການ:

1. ລ້າງໝາກຖົ່ວແດງ 2-3 ເທື່ອ ຈົນກວ່ານໍ້າຈະສະອາດ. ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວລ້າງອອກແລະນັ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຫມົດ.
2. ປີ້ງເຂົ້າໂອດມ້ວນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃສ່ໄຟປານກາງຫາປານກາງປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ ຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ.
3. ບົດແຄລອດໃຫ້ລະອຽດ ແລະຟັກຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຜັກທຽມ ແລະ parsley.
4. ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ປະສົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອ, paprika, cumin, coriander, cayenne, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ parsley. ປັ່ນຈົນຫຍາບ, ຂູດດ້ານຂ້າງຕາມຕ້ອງການ.
5. ໂອນສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລະເພີ່ມແຄລອດ, ເຂົ້າໂອດປີ້ງ, ແປ້ງຖົ່ວ, ເບກກິ້ງເນດ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ແລະນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ. ປົນກັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ.
6. ຕັກ 1/4 ຖ້ວຍຂອງສ່ວນປະສົມແລະປະກອບເປັນ patties ຫນາປະມານ 1/2 ນິ້ວ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 16 patties.
7. ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ຈືນເຂົ້າໜົມປັງເປັນແຜ່ນ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຟປານກາງເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນນຳມາຈືນ 2 ຫາ 3 ນາທີ ຈົນສີອອກທອງ. Flip ແລະແຕ່ງກິນອີກ 3 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະສັ້ນໃຫ້ຄົມຊັດ.
8. ເອົາ patties ອອກໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຜ້າເຊັດຕົວເພື່ອດູດເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນ.
9. ເກັບ​ສ່ວນ​ປະສົມ​ທີ່​ຍັງ​ເຫຼືອ​ໄວ້​ໃນ​ຖັງ​ລະບາຍ​ອາກາດ​ໃນ​ຕູ້​ເຢັນ​ເປັນ​ເວລາ 3 ຫາ 4 ມື້.

ໝາຍເຫດສຳຄັນ:

• ບົດແຄລອດລະອຽດເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• ການແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ ຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄໝ້.