ສ່ວນປະກອບ

• ¼ ກະລໍ່າປີຂະໜາດກາງ (पत्ता गोबी)
• ½ Carrot (गाजर)
• 10 ຖົ່ວຝຣັ່ງ (फ्रेंच बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 ກຣາມ Paneer (पनीर)
• ຜັກກາດສົດຊໍ່ນ້ອຍ (हरा धनिया)
• ນ້ຳ 1.5-2 ລິດ (पानी)
• 1 Veg Stock Cube (वेज स्टॉक क्यूब)< /li>
• ນ້ຳມັນ 1 ບ່ວງແກງ (तेल)
• 2 ບ່ວງແກງຜັກທຽມ (लहसुन)
• 1 ບ່ວງແກງ ຂີງຟັກ ( अदरक )
• ໝາກເຜັດຂຽວຟັກລະອຽດ 2 ໜ່ວຍ ( हरी मिर्च )
• ຜົງພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ ( सफेद मिर्च पाउडर )
• ນ້ໍາຕານຈືນໃຫຍ່ (शक्कर)
• ¼ tsp ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ (लाइट सोया सॉस)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ (नमक)
• ແປ້ງສາລີ 4-5 ບ່ວງແກງ (कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 ບ່ວງແກງ ນ້ໍາ (पानी)
• ຜັກຫອມປ້ອມສົດ (हरा धनिया)
• ນ້ຳໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ (नींबू का रस)
• ຫົວຜັກບົ່ວໃບຟັກໃສ່ມື ( हरे प्याज़ के पत्ते )

ວິທີ

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຟັກຜັກທັງໝົດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆໂດຍໃຊ້ chopper ເພື່ອຄວາມສະດວກ, ຫຼືທາງເລືອກອື່ນ, ໃຊ້ມີດ. ຕັດຝາອັດປາກມົດລູກເປັນຕ່ອນດີ ແລ້ວປະໄວ້. ຕັດກ້ານຜັກກາດໃຫ້ລະອຽດ, ໂອນໃສ່ຖ້ວຍເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ຟັກໃບຜັກຊີສົດແຍກຕ່າງຫາກ.

ໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມນ້ຳ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ຕົ້ມ. ຖ້າບໍ່ມີ cube ຫຼັກຊັບ, ນ້ໍາຮ້ອນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັກຊັບຈະເພີ່ມລົດຊາດ. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນ wok ຫຼາຍກວ່າແປວໄຟສູງ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ຫມາກເຜັດຂຽວ, ແລະລໍາຕົ້ນ coriander, ແຕ່ງກິນໂດຍໃຊ້ເວລາສັ້ນໆດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ.

ຕໍ່ໄປ, ຖອກໃສ່ໃນຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ, ປັ່ນໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມ, ພິກໄທຂາວ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳຊີອິ້ວ, ເກືອ, ພິກໄທ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປະໄວ້ປະມານ 2-3 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນແປ້ງສາລີກັບນ້ໍາເພື່ອສ້າງເປັນ slurry, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ໃນແກງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາມັນຫນາ.

ເອົາຜັກຊີສົດແລະນ້ໍານາວ, ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຕາມ. ຈໍາເປັນ. ນ້ໍານາວຫຼາຍຍັງສາມາດເພີ່ມໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມຫົວຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ເທິງ, ໃຫ້ບໍລິການແກງຜັກຊີນາວທີ່ສະບາຍ ແລະ ແຊບ.