ສ່ວນປະກອບ

• 500g Amla (Gooseberries ອິນເດຍ)
• ເກືອ 200g
• 2 ບ່ວງ Turmeric Powder
• 3 ບ່ວງແກງ ຜົງໝາກເຜັດ
• 1 ບ່ວງແກງແກ່ນຜັກກາດ
• 1 ບ່ວງແກງ Asafoetida (Hing)
• ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ (ທາງເລືອກ)
• ນ້ຳມັນໝາກມອດ 500ml

ຄຳແນະນຳ

1. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງ Amla ຢ່າງລະອຽດແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ. ເມື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວ, ຕັດ Amla ແຕ່ລະອັນອອກເປັນໄຕມາດ ແລະ ເອົາແກ່ນອອກ.

2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຕ່ອນ Amla ກັບເກືອ, ຜົງຂີ້ເຜິ້ງ, ແລະຜົງຫມາກພິກແດງ. ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ Amla ໄດ້ຖືກເຄືອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດຢ່າງລະອຽດ.

3. ເອົານ້ໍາມັນຜັກກາດໃຫ້ຮ້ອນໃນກະທະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນຈົນກ່ວາມັນຮອດຈຸດສູບຢາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຖອກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມ Amla.

4. ຕື່ມເມັດຜັກກາດ ແລະ ໝາກຂີ້ຫູດໃສ່ສ່ວນປະສົມ, ຈາກນັ້ນຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກຄັ້ງ.

5. ໂອນ Amla achar ໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ, ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ປ່ອຍໃຫ້ achar marinate ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຫາ 3 ມື້ພາຍໃຕ້ແສງແດດສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດ. ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ມືດ.

6. ເພີດເພີນໄປກັບ Amla Achar ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງທ່ານເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບດີ!

Amla Achar ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ປາກແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສົມບູນກັບອາຫານຂອງທ່ານ.