ສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາ

• 1 ຖ້ວຍ moong dal
• 1-2 lauki (bottlegourd)
• 1 ຫມາກເລັ່ນ
• 2 ສີຂຽວ ໝາກເຜັດ
• 1/2 tsp ຜົງຂີ້ໝິ້ນ
• 1/2 tsp ແກ່ນໝາກຂີ້ຫູດ
• ໃບຂີ້ຫູດ (ຮວງ)
• 1 ໃບ Bay.
• ນ້ຳມັນຜັກກາດ 3-4 ບ່ວງແກງ
• ເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ສູດ Lau Diye Mooong Dal ນີ້ແມ່ນການກະກຽມແບບຄລາສສິກຂອງຊາວເບັງກາລີ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​ແລະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຮັດ​ດ້ວຍ moong dal ແລະ lauki​. ມັນມັກຈະຖືກຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າ ແລະເປັນອາຫານຫຼັກໃນຄົວເຮືອນຊາວເບັງກາລີສ່ວນໃຫຍ່.

ເພື່ອເຮັດ Lau Diye Mooong Dal, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງ ແລະແຊ່ນ້ຳໝາກນາວໄວ້ 30 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ໍາອອກແລະຮັກສາໄວ້. ຟັກ lauki, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກເຜັດຂຽວໃຫ້ລະອຽດ. ເອົານ້ໍາມັນຜັກກາດໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ແລະຕື່ມແກ່ນ cumin, ໃບ Bay, ແລະ asafoetida. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະຫມາກພິກຂຽວແລະ sauté ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຕື່ມຜົງຂີ້ເຜິ້ງແລະ lauki ຟັກ. ແຕ່ງກິນປະສົມນີ້ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳເຂົ້າປຽກແລ້ວປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ພໍດີ. ຕື່ມນ້ໍາແລະເກືອ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ dal ແລະ lauki ອ່ອນແລະສຸກດີ. ໃຫ້ບໍລິການ Lau Diye Mooong Dal ຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຫນື້ງ. ມ່ວນ!