ສ່ວນປະກອບ:

• Yellow Moong dal (ບໍ່ມີຜິວຫນັງ) ½ຈອກ (ລ້າງໃຫ້ສະອາດ) • ເຂົ້າບາສມາຕີ 1 ຖ້ວຍ (ລ້າງໃຫ້ສະອາດ) •ເກືອກັບລົດຊາດ • ຜົງຂີ້ໝິ້ນ 1/4th tsp •ນ້ໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ສຳລັບຜັກຫົມບໍລິສຸດ:

• ຜັກຫົມ 2 ຊໍ່ໃຫຍ່ (ລ້າງໃຫ້ສະອາດ) • pinch ຂອງເກືອ • ໃບ mint ສົດ 3 tbsp • coriander ສົດ 3 tbsp • ໝາກເຜັດຂຽວ 2-3 ໜ່ວຍ. • ຜັກທຽມ 2-3 ຫົວ

ສຳລັບ tadka:

• Ghee 1 tbsp • Jeera 1 tsp • ຮິງ ½ tsp • ຂີງ 1 ນິ້ວ • ກະທຽມ 2 ບ່ວງແກງ (ຟັກ) • ໝາກເຜັດແດງ 1-2 ໜ່ວຍ. (ຫັກ) • ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ (ຟັກ)

ເຄື່ອງເທດຜົງ:

1. ຜົງ coriander 1 tbsp 2. ຜົງ Jeera 1 tsp 3. Garam masala 1 tsp

ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ:

• Ghee 1 tbsp • ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫົວ (ຊອຍບາງໆ) • ຮິງ ½ tsp • ໝາກເຜັດແດງ 2-3 ໜ່ວຍ. • ຜົງຫມາກເຜັດແດງ Kashmiri ພິກໄທ

ສຳ​ລັບ​ໝາກ​ແຕງ​ໝາກ​ແຕງ​ໄຮ​ຕາ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ:

ໝາກແຕງ 2-3 ໜ່ວຍ. ເກືອເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ໝາກເຜັດ 300 ກຣາມ ້ໍາຕານແປ້ງ 1 tbsp ພິກໄທ 1 tbsp pinch ຂອງເກືອສີດໍາ ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜົງ jeera pinch ຂອງຝຸ່ນ pepper ສີດໍາ

ວິທີ:

ປອກເປືອກ ແລະ ລ້າງໝາກແຕງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນ 2 ເຄິ່ງ ແລະ ຂູດເອົາແກ່ນອອກແລ້ວ, ເອົາໝາກແຕງອອກເປັນຮູໃຫຍ່ກວ່າ, ຖອກໃສ່ເກືອ, ປະສົມແລ້ວປະໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ, ບີບອອກຕື່ມອີກ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເອົາ sieve ແລະຜ່ານ curd, ້ໍາຕານແປ້ງ, mint paste ແລະເກືອສີດໍາ, ປົນກັນແລະຜ່ານ sieve ໄດ້. ຕື່ມສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ແລະ ຕື່ມໝາກແຕງບົດ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວຕື່ມຜົງ jeera ແລະ ຜົງພິກໄທດຳ, ປະສົມອີກຄັ້ງ, ໝາກແຕງກະປ໋ອງຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ, ແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະຮັບໃຊ້.