ສ່ວນປະກອບ: ນ້ຳ | 3 ຖ້ວຍ, CAROM Seeds | अजवाइन ½ TSP, ໝາກເຜັດຂຽວ | हरी मिर्च 7-8 NOS. (CRUSHED), ແກ່ນ CUMIN | जीरा ½ TSP, ເກືອ | नमक ເພື່ອຊີມ, ຜັກຊີສົດ | हरा धनिया A HANDFUL (ຟັກ), ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ | मूंगफली का तेल 2 TSP, ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, ເກືອ | नमक ຖ້າຕ້ອງການ, ນ້ຳມັນພືດ | मूंगफली का तेल

ສຳລັບຮັບໃຊ້: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNNDUT OIL | मूंगफली का तेल

ວິທີເຮັດ: ໃນກະດາດບໍ່ຕິດ ຕື່ມນ້ຳ, ແກ່ນດອກກຸຫຼາບ, ໝາກເຜັດຂຽວ, ແກ່ນໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ເກືອ, ຕັກໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕັກກະທຽມ ແລະ ນຳນ້ຳໄປຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມໃສ່ຜັກກາດສົດ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລ້ວປະໄວ້ 3-4 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ sieved ແປ້ງເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ papad khar ໃນນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ປະສົມກັບ pin ມ້ວນ. ສືບຕໍ່ stirring ຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາແປ້ງທັງຫມົດປະສົມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ. ຕົ້ມໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 2-3 ນາທີ ຈົນທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນເປັນແປ້ງແລ້ວປຸງລົດຊາດ ແລະ ປັບເກືອ ຖ້າຕ້ອງການ. ປິດແປວໄຟ, ຝາເຄັມຈູແລ້ວປະໄວ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມເຄື່ອງອົບ. ທານ້ຳມັນໃສ່ຈານ ແລະ ໂອນຂີ້ກຸ້ໃສ່ມັນ, ກະຈາຍມັນໃສ່ຈານບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ເອົາໄປໃສ່ໃນເຕົາອົບ ແລະ ອົບປະໄວ້ 8-10 ນາທີ. ເມື່ອໜື້ງແລ້ວ, ໃຫ້ຮ້ອນໆ ແລະ ທາໃສ່ດ້ວຍ methi masala – ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ. khichu ໄວ ແລະງ່າຍຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ.