ສ່ວນປະສົມ:

Moong dal 1 ຖ້ວຍ

ເຂົ້າບາສມາຕີ 1 ½ ຖ້ວຍ

ນ້ຳຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ

p>

ຜົງຂີ້ໝິ້ນ 1 ບ່ວງແກງ

ປາແລັດ 1 ຊໍ່

ນ້ຳຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ເກືອ

ນ້ຳເຢັນ

ໝາກເຜັດທີ 1:

ເນີຍແຂງ 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ຳມັນ 1 ບ່ວງແກງ

ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ

ໝາກເຜັດແດງແຫ້ງ 3 ໜ່ວຍ

Hing ½ tsp

ຜັກບົ່ວ, ຟັກ ½ ຖ້ວຍ

ຜັກທຽມ, ຟັກ

ຂີງ, ຟັກ 1 tsp

ສີຂຽວ ຫມາກເຜັດ, ຟັກ 1 tsp

ສໍາລັບ dal khichdi:

ຫມາກເລັ່ນ, ຟັກ ½ ຖ້ວຍ

ຜົງຫມາກພິກແດງ 1 tsp

ຜົງ Turmeric ½ tsp

ຜົງ coriander 1 tsp

Garam masala pinch

Coriander, chopped 1 tbsp

ສຳຫລັບປາແດກ:

ຜົງ Jeera 1 tsp

ຜົງ Turmeric ½ tsp

ຜົງຫມາກເຜັດແດງ ½ tsp

Garam masala a pinch

ຜົງ coriander 1 tsp

ເກືອ 1 tsp

ໝາກເລັ່ນ, ຟັກ ½ ຖ້ວຍ

ຕາດກາທີ 2:

ນ້ຳເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ

ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ

ກະທຽມ, ຟັກ 1 ບ່ວງແກງ

ຮິງ 1 ບ່ວງແກງ

ຜົງໝາກເຜັດແດງ 1 ບ່ວງແກງ

ວິທີ:

ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ດ້ວຍ​ການ​ລ້າງ​ແລະ​ແຊ່​ເຂົ້າ​ມົ້ງ​ດາ​ແລະ​ບາ​ສ​ມາ​ຕີ​ປະ​ມານ 1-2 ຊົ່ວ​ໂມງ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ basmati, ຜົງຂີ້ເຜິ້ງ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາ. ຕົ້ມພວກມັນປະມານ 2-3 ຟອກໃສ່ເຕົາໄຟປານກາງ.
ສຳລັບທາດກາ (ໃຫ້ຮ້ອນ), ຕັກກະທະໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຕື່ມເນີຍແຂງ, ນ້ຳມັນ, ໝາກເຜັດ (ແກ່ນໝາກຂີ້ຫູດ), ໝາກເຜັດແດງແຫ້ງ ແລະ ໝາກເຜັດ (ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ). ປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມຜັກທຽມຟັກ, ຕິດຕາມດ້ວຍຂີງຟັກແລະຫມາກພິກຂຽວ. ແບ່ງຕາດກາອອກເປັນ 2 ຖ້ວຍ.
ຂັ້ນພື້ນຖານ:
ໃນກະທະທີ່ມີຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ຜັກທຽມ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກ, ຜົງຫມາກເຜັດແດງ, ຜົງຂີ້ເຜີ້ງ, ຜົງ coriander, ແລະ garam masala. ຈືນເຄື່ອງປະສົມ.
ປະສົມເຂົ້າຕົ້ມ ແລະ ດາດປະສົມກັບໝາກຕາດກາ. ແຕ່ງກິນປະມານ 1-2 ນາທີ.
ໃນກະທຽມນ້ອຍ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ເນີຍ, ຜັກທຽມຟັກ, ຮິງ, ແລະຜົງຫມາກເຜັດແດງ. ຈືນຈົນສີອອກທອງ.