Katori Chaat

ສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງ Katori Chaat, ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນອິນເດຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ ທີ່ປະສົມປະສານກັບຄາໂທຣີ (ໂຖປັດສະວະ) crispy ກັບສ່ວນປະສົມຂອງລົດຊາດ. ເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼືເປັນຂອງກິນແຊບໆ, ອາຫານຈານນີ້ໝັ້ນໃຈແຂກຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສຳລັບ Katori:
• ແປ້ງອະເນກປະສົງ 1 ຖ້ວຍ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ carom (ajwain)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ນໍ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການ
• ນ້ຳມັນສຳລັບຈືນ

• ສຳລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
• ໝາກຖົ່ວຕົ້ມ 1 ຖ້ວຍ (ຊາ)
• 1/2 ຖ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ
• ໝາກເລັ່ນຊອຍ 1/2 ຖ້ວຍ
• ນົມສົ້ມ 1/2 ຖ້ວຍ
• ໝາກຂາມ 1/4 ຖ້ວຍ
• Chaat masala ເພື່ອລົດຊາດ
• ໃບຜັກຊີສົດສຳລັບປະດັບ
• Sev ສໍາລັບ topping

ຄໍາແນະນໍາ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ເມັດ carom, ແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາເພື່ອ knead ເຂົ້າໄປໃນ dough ກ້ຽງ. ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 15 ນາທີ.
2. ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນລູກນ້ອຍໆ ແລະມ້ວນແຕ່ລະລູກເປັນວົງບາງໆ.
3. ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນໝໍ້ເລິກ. ເອົາແປ້ງທີ່ມ້ວນແລ້ວໃສ່ໃນນ້ຳມັນ ແລະຈືນຈືນຈົນສີທອງ ແລະ ໜຽວ, ປັ້ນເປັນ katori ໂດຍໃຊ້ບ່ວງຕັກ.
4. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກນໍ້າມັນ ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃສ່ຜ້າເຈ້ຍເພື່ອດູດເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນ.
5. ເພື່ອປະກອບ Katori Chaat, ຕື່ມແຕ່ລະ katori crispy ກັບ chickpeas ຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ແລະຫມາກເລັ່ນ.
6. ຕື່ມນົມສົ້ມບ່ວງໜຶ່ງ, ຈຸ່ມໝາກຂາມປຽກ, ແລະ ຜັກສະລັດມາຊາລາ.
7. ຕົບແຕ່ງດ້ວຍໃບຜັກຊີສົດ ແລະ ເຊບ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີແລະເພີດເພີນໄປກັບປະສົບການ Chaat ອິນເດຍທີ່ດີເລີດນີ້!