ສ່ວນປະກອບ

ສຳລັບຕົ້ມນ້ຳຊາ:

• ກະແລັມ 1 ຖ້ວຍ (ຕົ້ມ)
• ເກືອ ¾ tsp
• ນ້ຳ 3 ຈອກ

ສຳລັບ Chana Tadka:

• ນ້ຳມັນ 4 ບ່ວງແກງ
• 1 no Tej Patta
• ½ tsp Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Black cardamom)
• ຫົວຜັກທຽມ 7-8nos
• 8-10nos Kali Mirch ( pepper ສີດໍາ)
• 1 tsp ຂີງຟັກ
• 1 ບ່ວງແກງຫມາກພິກ
• 2 tsp ຜົງຫມາກພິກ Kashmiri
• ½ tsp Haldi
• 1 tbsp Dhaniya ( ຜົງ coriander)
• ເພື່ອລົດຊາດເກືອ
• ¾ tsp Kasoori methi powder

ສໍາລັບ Chana Chaat:

• ½ ຖ້ວຍ Aloo (ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຊອດ)
• ½ ຖ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ
• ½ ຈອກແຕງ (ຟັກ)
• ½ ຖ້ວຍຫມາກເລັ່ນຟັກ
• ລົດຊາດເກືອ
• ½ tsp ເກືອດຳ
• 1½ tsp Jeera (cumin, roasted & crushed)
• 2 tsp Chaat masala
• 1 ບ່ວງ ຜົງ Amchur
• ½ tsp ຜົງຫມາກເຜັດແດງ
• 1 ບໍ່ຫມາກເຜັດຂຽວຟັກ
• 1 ບໍ່ນາວ
• ຜັກຊີຟັກມື
< li>ແກ່ນ ໝາກ ນາວ ມື