ສ່ວນປະກອບ

• ຊີ້ນໝູ 2 ໂຕ, ປະມານ 1-1.5 ປອນ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງ
• 1-2 tsp ເກືອ kosher
• ພິກໄທ ດຳ ສົດ 1 tsp
• ½ tsp ສູບ paprika
• ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ ¼ ຈອກ
• ຊີ້ນງົວ ¼ ຖ້ວຍ ຫຼື ແກງ
• ສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
• 1 ຫົວຜັກບົ່ວ, ຟັກລະອຽດ
• 15-20 ຫົວຜັກທຽມ, ທັງໝົດ
• 1-2 ຫົວຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ, thyme ແລະ rosemary
• 1-2 tsp parsley ຟັກສົດ

ທິດທາງ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400F.
2. ປົກເນື້ອໜັງດ້ວຍນ້ຳມັນ, ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ paprika. ປະສົມຈົນເຄືອບດີ ແລ້ວປະໄວ້.
3. ໃນຖັງຂະໜາດນ້ອຍ, ກຽມຂອງແຫຼວທີ່ກຽມໄວ້ໂດຍການປະສົມເຫຼົ້າແວງຂາວ, ຊີ້ນງົວ, ແລະສົ້ມ. ວາງໄວ້.
4. ໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວເອົາຊີ້ນໝູຂົ້ວໃສ່. Sprinkle ຫົວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມປະມານ tenderloins. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາ deglazing ແລະກວມເອົາດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 20-25 ນາທີ.
5. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ປອກອອກ ແລະເອົາຕົ້ນສະໝຸນໄພສົດອອກ. ປະໄວ້ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ກັບຄືນຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະ garnish ດ້ວຍ parsley.