ເຂົ້າໄກ່ Fajita ແບບຮ້ານອາຫານ

ສ່ວນປະກອບ

ເຄື່ອງປຸງ Fajita:

1/2 tsp ຜົງຫມາກເຜັດແດງ ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
1 tsp ເກືອສີບົວ Himalayan ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
1 1/2 tsp ຜົງກະທຽມ
1/2 tsp ຜົງພິກໄທດຳ
1 tsp ຜົງ Cumin
1/2 tsp ຜົງ Cayenne
1 1/2 tsp ຜົງຜັກບົ່ວ
1 1/2 tsp oregano ແຫ້ງ
1/2 tsp Paprika powder

ເຂົ້າໄກ່ Fajita:

350g Falak Extreme Basmati Rice
ນໍ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ເກືອສີບົວ Himalayan 2 tsp ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 2-3 ບ່ວງແກງ
ຜັກທຽມຟັກ 1 ບ່ວງແກງ
350g ໄກ່ບໍ່ມີກະດູກ julienne
2 ບ່ວງແກງຫມາກເລັ່ນ
1/2 tsp ຜົງໄກ່ (ເລືອກໄດ້)
1 ຜັກບົ່ວຊອຍປານກາງ
1 pepper julienne ສີເຫຼືອງປານກາງ
1 ໝາກພິກໄທກາງ
1 ພິກໄທ julienne ສີແດງປານກາງ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ

Salsa ອົບໄຟ:

ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ
2-3 Jalapenos
1 ຜັກບົ່ວກາງ
ກະທຽມ 4-5 ຫົວ
ໝາກເຜັດສົດ 1 ບ່ວງແກງ
1/2 tsp ເກືອສີບົວ Himalayan ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
1/4 tsp ພິກໄທ ດຳ ຕຳ
ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ

ເສັ້ນທາງ

ກະກຽມເຄື່ອງປຸງ Fajita:

ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມຜົງຫມາກເຜັດແດງ, ເກືອສີບົວ, ຜົງຜັກທຽມ, ຜົງພິກໄທດໍາ, ຜົງ cumin, ພິກໄທ cayenne, ຜົງຜັກບົ່ວ, oregano ແຫ້ງ, ແລະຜົງ paprika. ສັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະເຄື່ອງເທດ fajita ຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ!

ກະກຽມເຂົ້າໄກ່ Fajita:

ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມເຂົ້າແລະນ້ໍາ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຕົ້ມທີ່ແຊ່ແຂງແລ້ວປະໄວ້. ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຕື່ມນ້ໍາແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຕື່ມເກືອສີບົວ, ປົນກັນ, ແລະຕື່ມເຂົ້າແຊ່ນ້ໍາ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ 3/4 ສໍາເລັດ (ປະມານ 6-8 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍແລະຈັດໄວ້.

ໃນ wok, ເອົານ້ໍາມັນປຸງອາຫານໃຫ້ຮ້ອນ, ຈືນຜັກທຽມສໍາລັບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໄກ່. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໄກ່ປ່ຽນສີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜົງໄກ່, ປົນກັນ, ແລະປຸງແຕ່ງໃສ່ໄຟຂະຫນາດກາງປະມານ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກເຫຼືອງ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກພິກແດງ. stir-fry ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ fajita ທີ່ກຽມໄວ້ແລະປະສົມ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ປິດໄຟ, ປະສົມກັບນໍ້າໝາກນາວ.

ກະກຽມ Salsa ອົບໄຟ:

ວາງເຕົາປີ້ງໃສ່ເຕົາໄຟ ແລະປີ້ງໝາກເລັ່ນ, ຈາລາເປໂນ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະກະທຽມຈົນໄໝ້ໝົດທຸກດ້ານ. ໃນປູນແລະຂີ້ໝິ້ນ, ເອົາຜັກທຽມປີ້ງ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີສົດ, ເກືອສີບົວ, ແລະພິກໄທດຳທີ່ຕຳແລ້ວຕຳໃຫ້ລະອຽດ. ຕື່ມໝາກເລັ່ນທີ່ປີ້ງແລ້ວຕຳອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ປະສົມກັບນ້ຳໝາກນາວ.

ເອົາເຂົ້າໄກ່ fajita ໄປພ້ອມໆກັບ salsa ທີ່ກຽມໄວ້!