ສ່ວນປະກອບ:

● Maida (ແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ) 2 ຖ້ວຍ
● Ajwain (ແກ່ນ carom) ½ tsp
● ເກືອ ½ tsp
● Ghee 4 ບ່ວງແກງ
● ນ້ໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ວິທີ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ຕື່ມແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ, semolina, ajwain, ເກືອແລະ ghee, ປົນກັນແລະເອົາ ghee ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ.
2. ຕື່ມນ້ໍາຄ່ອຍໆແລະຄ່ອຍໆເພື່ອ kneed ເປັນ dough ເຄິ່ງແຂງ. ນວດແປ້ງຢ່າງນ້ອຍ 2-3 ນາທີ.
3. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມແລ້ວພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
4. ນວດແປ້ງອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
5. ຕັ້ງນ້ໍາມັນໃນ wok ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນປານກາງ, ຈືນ papdi ເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໄຟຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນ crispy ແລະສີອອກທອງ. ເອົາມັນອອກໃສ່ກະດາດດູດຊຶມຫຼື sieve ເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາມັນເກີນ.
6. ຈືນ papdis ທັງຫມົດໃນແບບດຽວກັນ, papdis ຈືດໆແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ.