• ຜັກບົ່ວ | ປູນ 3-4 ຂະໜາດກາງ
• ເກືອ | नमक ກັບລົດຊາດ
• ຜົງໝາກເຜັດແດງ Kashmiri | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 tsp
• Gram flour | बेसन 1 ຈອກ
• ນ້ຳ | पानी ຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ kaanda bhajiyas ທີ່ສົມບູນແບບ, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍວິທີທີ່ແນ່ນອນ. ຕັດເທິງແລະລຸ່ມຂອງຜັກບົ່ວແລະແບ່ງອອກເປັນສອງເຄິ່ງເທົ່າທຽມກັນໂດຍຮັກສາດ້ານຕັດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນຕາມລວງຍາວເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຕ່ອນຄວນບໍ່ບາງຫຼືຫນາເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກຕັດຫົວຜັກບົ່ວ, ແຍກຫົວຜັກບົ່ວອອກໂດຍໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າ, ຕັດແລະແຍກຊັ້ນຂອງຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະຜົງຫມາກພິກແດງ kashmiri, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະໃສ່ຜັກບົ່ວດ້ວຍຜົງຫມາກພິກແລະເກືອ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ແລະ ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳປະປາລົງ ແລະ ບີບຫົວຜັກບົ່ວກັບແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງຄ່ອຍໆ ຈົນທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນ, ສ່ວນປະສົມສຳລັບ kaanda bhajiya ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນປານກາງຫຼື 170 ອົງສາ, ນ້ໍາມັນບໍ່ຄວນຮ້ອນທີ່ສຸດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, bhajiyas ຈະຈືນຈາກພາຍນອກແລະຍັງຄົງຢູ່ກາງ. ເພື່ອຈືນ bhajiyas ແຊ່ມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນ, ຖອກອອກສ່ວນນ້ອຍຂອງສ່ວນປະສົມແລະວາງລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເອົາ bhajiyas ທັງຫມົດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນ bhajiyas ເປັນ. roundel ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ. ຈືນພວກມັນໃສ່ໄຟສູງໂດຍບໍ່ປັ່ນປ່ວນເປັນເວລາ 30 ວິນາທີທຳອິດ ແລ້ວຈືນໃຫ້ທົ່ວໄຟປານກາງ – ຕຳ່ໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ປັ່ນເປັນຊ່ວງເວລາປົກກະຕິຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວ. ເມື່ອພວກມັນປ່ຽນເປັນສີທອງ, ຈືນພວກມັນໃສ່ໄຟສູງເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ, ການເຮັດແບບນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ bhajiyas ແຊ່ນ້ໍາ. ເມື່ອຂົ້ວ, ໂອນພວກມັນເຂົ້າໄປໃນ sieve ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນສ່ວນເກີນທັງຫມົດ drips ອອກ. kaanda bhajiyas ຈືນແຊບໆຂອງເຈົ້າພ້ອມແລ້ວ.

• ຜັກບົ່ວ | प्याज़ 1 ໜ່ວຍໃຫຍ່ (ຟັກ)
• ຜົງໝາກເຜັດແດງ Kashmiri | कश्मीरी लाल मिर्च 3 tbsp
• ເກືອ | नमक 1/2 tsp
• ນ້ຳມັນຮ້ອນ | गरम तेल 5-6 ບ່ວງແກງ

ໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຟັກລົງໃນໂຖປັດສະວະພ້ອມກັບຜົງໝາກເຜັດແດງ ແລະ ເກືອ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ນ້ຳມັນຮ້ອນໃຫ້ທົ່ວ ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. kaande ki chutney ຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ.