ພິກໄທ ກຸຫຼາບ

ສ່ວນປະກອບ

ໄກ່ 500 ກຣາມ, ຕັດເປັນປ່ຽງ
ນ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ, ຟັກລະອຽດ
ໝາກເຜັດຂຽວ 3-4 ໜ່ວຍ, ຕັດ
1 ບ່ວງແກງ-ກະທຽມ
ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ຟົດແລ້ວ
ຜົງພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
1 ຜົງຂີ້ໝິ້ນບ່ວງ
ຜົງ coriander 1 ບ່ວງແກງ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ນົມຫມາກພ້າວ 1 ຖ້ວຍ
ໃບຜັກຊີສົດສໍາລັບເຄື່ອງປຸງ

ຄໍາແນະນໍາ

ເພື່ອກະກຽມໄກ່ກຸຫຼາບກຸຫຼາບທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້, ໃຫ້ເລີ່ມດ້ວຍການເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຈືນຈົນກ່ວາພວກມັນປ່ຽນເປັນສີ. ປັ່ນໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ຂີງ-ກະທຽມ ແລ້ວນຳໄປຈືນອີກ 2 ນາທີຈົນກວ່າຈະມີກິ່ນຫອມ.

ໃສ່ໝາກເລັ່ນທີ່ຊອຍແລ້ວໃສ່ກະທະ ແລະ ປຸງລົດຈົນນ້ຳມັນແຍກອອກຈາກສ່ວນປະສົມ. ຖອກໃສ່ຜົງພິກໄທ, ຜົງຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ຜົງຜັກຊີ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບເຄື່ອງເທດທັງໝົດ.

ຕອນນີ້, ເອົາຕ່ອນໄກ່ໃສ່ໝໍ້ດິນ ແລະ ເກືອ. ແຕ່ງໄກ່ຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາຕານທັງຫມົດ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຖອກໃສ່ນ້ຳໝາກພ້າວແລ້ວນຳສ່ວນປະສົມໄປປັ່ນໃຫ້ອ່ອນໆ. ຕົ້ມແລ້ວປະໄວ້ 20-25 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າໄກ່ຈະອ່ອນ ແລະ ສຸກເຕັມທີ່.

ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ແຕ່ງດ້ວຍໃບຜັກຊີສົດ. ຮັບປະທານຮ້ອນໆກັບເຂົ້າຫນື້ງເພື່ອຮັບປະທານອາຫານທີ່ພໍໃຈ.